影／他不解「水煮餐盒卖超贵」：就盐＋水煮而已 老饕曝关键成本
近年来市面上出现不少「水煮健身餐」，成为正在健身、想吃得更健康的民众的新选择，不过有网友就观察到，这类型的便当烹煮方式相对简单，但价格通常却不太亲民，好奇个中原因为何。对此，部分网友们认为「食材不能马虎」，成本应是反映在这上头。
有乡民在PTT八卦版以「水煮餐卖超贵？」为题发文，他认为水煮餐的食材应该和一般便当差不多，烹煮的过程就是简单水煮，调味料也顶多就是盐巴而已，不像其他便当有更多的调味。
他不解表示，这类型的便当在市面上反而比一般餐盒贵上2倍，可以卖到100元至150元，让他开了眼界，想知道会买这些水煮餐的人心态为何。
部分乡民表示，通常打着「健康、健身」的行销牌，就算贵了一些还是会有人买单，且很多人想吃得清淡，但却不会煮或是煮得不好吃，这类的餐盒就是不错的选择，「嫌贵就自己做啊」、「好吃的我会愿意买」、「健身族群的钱很好赚，不得不承认」、「自己煮也差不多100」、「跟文创有87%像」。
▲乡民回应 。（图／翻摄自PTT）
但另一票人认为，水煮餐调味清淡，不像重调味的煎炸食物，若食材不新鲜，一吃就吃得出来，所以食材的成本应该比较高，「水煮要好吃食物本身等级要够」、「烂的肉可以炸卤，但不能水煮」、「水煮食材比较好比较贵啊」。
另外要提醒的是，若在家自制水煮餐，其实不用将所有的食物都「去油」。营养师指出，从食物里摄取脂肪对人体来说是很重要的，若长期刻意去油，恐会使维他命A、D、E、K吸收不足，还可能增加胆结石的风险。
▲水煮餐。（图／ETtoday资料照）
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