营养午餐再出包！ 北市成渊高中板豆腐验出防腐剂

台北市卫生局今公布学校营养午餐抽验结果，仅1件不符合规定，是北市成渊高中使用的手工板豆腐被验出不得添加的防腐剂。（卫生局提供／蔡佩珈台北传真）

台北市卫生局今公布学校营养午餐抽验结果，仅1件不符合规定，是北市成渊高中使用的手工板豆腐被验出不得添加的防腐剂，卫生局要求制售厂商不得贩售，并处分业者3万元罚锾。

卫生局今年下半年进行学校自设厨房及外订餐盒、食材抽验，共计抽验80件产品，包含69件餐食、11件餐食食材，检验结果1件不符规定，根据不合格名册，台北市成渊高中的手工板豆腐被验出不得添加的防腐剂苯甲酸。

卫生局表示，已依食品安全卫生管理法要求贩售场所下架有问题的产品，也依违反食安法处分来源厂商3万元罚锾。

卫生局提醒，苯甲酸又称安息香酸，是一种常用的食品防腐剂，添加至食品中可抑制微生物的生长，延长食品的保存期限，但依规定不得添加于豆腐类产品。由于苯甲酸偏水溶性，适量喝水可帮助新陈代谢排出，如果过量食入会引起腹泻、胃痛、心跳快等症状。