影音／罐頭凹凸不平還可以吃嗎？營養師：不要買、也不要吃！

罐头因为存放方便，常会被选作家中储粮首选。 图／freepik

「罐头」因为存放方便，常被选作家中储粮首选，要料理也不会太难。但李婉萍营养师提醒，未开封罐头虽然保存期限长，但如果发现罐头的外观出现凹掉或是凸起，就要小心罐头里的食物是否已经变质。

营养师说明，罐头的制程里其实不会添加防腐剂，它是经过高温杀菌，并采用真空包装，才相对能保存的久。但也因为没有百分之百灭菌，一旦环境有空气进入，打破真空状态，细菌就会开始滋长。

怎样的罐头不要买？罐头摔到变形还可以吃吗？营养师一次为您解答！

各段重点

00:00 凹罐可不可以吃？00:44 吃到凹罐罐头会怎样？00:54 不小心摔到罐头怎么办？01:07 凸罐可以吃吗？

本文经授权转载自《李婉萍营养师》频道，原文：凹罐还是照吃不误？小心病菌吃下肚【李婉萍营养师】