永辉超市发布门店调改计划:第二家郑州调改店今日启动,后续将开展全国门店调改
7月17日消息,永辉超市对外宣布,将于7月17日正式启动第二家胖东来帮扶调改店——郑州永辉瀚海海尚店,现已进入闭店调改阶段,预计于8月7日恢复营业。
据悉,胖东来帮扶永辉超市第一家门店调改门店——郑州永辉信万广场店,已于6月19日与广大顾客见面。据悉,郑州永辉信万广场店调改恢复营业后首日营业额达188万元,截至7月15日,该店日均销售额180万元,日均客流1万人,日均客单价约174元。
本次调改的第二家门店郑州永辉瀚海海尚店于2019年正式开业,经营面积超3000平方米。此次调改,永辉超市将参考郑州永辉信万广场店的调改标准,从商品结构、品质和价格、卖场布局动线、环境、服务和员工待遇等方面对门店进行调整。
在商品结构方面,保留一线品牌,优选特色、质量可靠的商品,对品质没有保障的商品坚决淘汰下架,同时规划补充时尚商品品类,并结合门店经营面积对商品数量进行优化。同时引进部分胖东来自有品牌商品,增加现场加工熟食商品及熟食品牌。
在商品价格方面,优化采购渠道,过滤商品价格,保证实实在在的商品定价以及合理的利润。
在卖场环境方面,郑州永辉瀚海海尚店将重新梳理卖场布局,取消强制动线,拓宽主副通道,优化陈列位置,扩大熟食加工区经营面积,增加油炸、蒸卤、烘烤等加工设备。增加顾客休息区及便民设施。
同时,郑州永辉瀚海海尚店也将进一步提高员工福利待遇,包括启动新员工招聘计划,将门店编制由64人增加至200人;提升门店全员员工工资,基层员工最低工资从2800元增加至4500元起;完善员工休假标准,入职满一年即可享有10天年休假的福利;缩短门店营业时间,调整为9:30-21:30。
根据永辉超市此前发布的“初心计划”,在永辉郑州信万广场店恢复营业后,永辉超市内部组建全国门店调改小组,共10支,包含省区、平台240余人。在郑州首家调改店和许昌、新乡胖东来门店开展为期三个月的学习,并参与到郑州后续门店调改工作中。以首家调改门店为模板,学习胖东来先进的文化理念,并将首家调改店的优秀经验与永辉超市自身特点相融合,对永辉超市门店调改的标准流程、制度机制和体系进行持续优化,为后续调改店赋能。
据了解,除了此次在郑州开启的第二家胖东来调改门店外,永辉超市将于8月初有序启动全国门店调改工作。(一橙)
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