永良老头家冬瓜茶砖 飘香国际

永良老头家以冬瓜茶砖的双十字刀切法，完美诠释了在地的台湾味。图／永良老头家提供

位于台南东山的「咏粮实业」，以「永良老头家」为品牌，透过创新改良的制程提炼出冬瓜的原汁原味，2024台北国际烘焙展位于N1121的展区，飘香30余年的台南制糖厂，不仅坐拥台湾冬瓜茶砖，及黑糖外销全球第一品牌，本次展场更也以冬瓜茶砖应用于蛋糕上的展览亮点，透过纯正的甘甜原味，完美诠释了属于永良的台湾味。

永良老头家创立初期以分装砂糖及产制冰糖起家，随着现代生活饮食文化的转变，精致化饮食及对于食物创新的讲究，让永良老头家开始思考转型的契机，1995年也正式有了冬瓜茶砖、台湾黑糖、红冰糖等传统糖品的生产制造，透过古法中创新与改良，以及全球首创冬瓜茶砖的双十字刀切法，加上数十余年的制造业经验，也为台湾冬瓜茶砖外销世界的「隐形冠军」奠定雄厚的根基。

永良老头家生产总监萧崇瑜表示，一路走来不论是ESG思维或是碳盘查，每一次转型与选择的背后，都是基于「让人人都幸福」（Scale for happiness.）的企业愿景为导向，提早帮顾客多想一步，善待每一个顾客所面临的问题，也让永良老头家在上市柜餐饮集团、中大型手摇饮品牌，以及海内外无数的客户中皆获得无数的佳评与信任。