鱼翅宴惹议 鲨鱼保育也该做到这些

环保署长李应元因为与媒体人蔡汉勋（温绅）聚餐时，吃了鱼翅，李应元今天指出，会检讨改进，不过事件已引起各界关注，并招致舆论批评。

鱼翅是中国传统的名贵食材之一，有些人认为食用鱼翅可以彰显身分地位，且因为鱼翅价格较高，捕渔业者为了节省船上空间并带回更多的鱼翅，会残忍的割下2%价值昂贵的鱼鳍，然后将98%的鱼身丢会海里；国际组织绿色和平就曾在2015年于太平洋上拍到实况，并揭示在网路上。

绿色和平指出，全球每年约有一亿尾鲨鱼被宰杀，鱼翅的高利润使得割鳍弃身与非法捕鲨的事件层出不穷。而去鱼鳍的鲨鱼，丢回海里只能等死，因为无法游行、也无法捕食，当然也可能因失血或成为其他生物的食物等原因致死。

绿色和平解释，鲨鱼位于食物链顶端，是高阶掠食者，一旦灭绝，虽让中阶物种暂时增加，却也造成低阶物种在短时间内被吃光光，最后中阶物种将因没有低阶生物作为食物而消失，只剩下吃浮游生物的水母。

不过，民众拒吃鱼翅，并不全然就能做好鲨鱼保育，环保团体指出，鲨鱼肉的价格低廉，在台湾的北海岸的城市，由于鲨鱼本身有一种特殊的风味，在熏制的情形下会使得鲨鱼肉更加美味，会将捕捞上岸的鲨鱼制成「沙鱼烟」，因此在各大餐厅或小吃店、热炒店都会见到沙鱼烟的身影。

另外，保健食品中，也有鲨鱼肝油的软胶囊、鲨鱼软骨胶囊、鲨鱼软骨素等等，这些产品都是取自于鲨鱼本身。在非洲与印度国家因为鲨鱼肉的廉价，以至于在当地市场中鲨鱼肉是一种受欢迎的商品。

绿色和平海洋专案主任蔡佩芸指出，目前政府提出的改善方式，包含修订通过的「远洋渔业条例」、「投资经营非我国籍渔船管理条例修正」及「渔业法部分条文修正」渔业三法及相关15项子法规等，仅法律架构面有较显著进展，但立法后是否有足够配套措施能落实执行，仍有疑虑。

蔡佩芸说，除呼吁民众不要消费，减少供给面的需求，远洋渔业的产业面，虽然目前有相关法规，但如何落实仍需要关切。1060410