御嵿拓展旗下餐廳版圖 今年營收看增逾3成

餐饮业者御嵿国际今天召开法人说明会，经营团队指出，2026年将加速扩展品牌餐厅版图，今年预计展店超过8家，可望带动合并营收年增逾3成。

御嵿发布新闻稿说明，2026年上半年旗下「顶鲜台南担仔面」将重返台北东区大型商场；下半年「海峡会」、「鸭觅」及「顶鲜台南担仔面」预计于高雄亚湾东南米乐PLAZA开设新据点。

御嵿表示，集团在积极拓展品牌餐厅版图之余，更致力于供应链的深度整合。自去年起透过旗下「晶强和牛」进口顶级食材，不仅稳定供应海峡会、顶鲜及晶宴等高端宴席需求，更打入国内多家知名烧肉与火锅品牌供应链。

今年御嵿将进一步于新北郊区建置中央工厂，针对「鸭觅」、「晶粤轩烤鸭餐厅」等自有品牌的烤鸭料理进行标准化前置处理，可大幅提升供货效率、优化人力成本，并确保品质稳定性。

展望下半年，御嵿将延伸研发能量，推出自创直营品牌的「低碳健康烧腊餐盒」，将触角延伸至大众日常消费市场。

迈入2026年，御嵿表示，将启动「规模化」与「国际化」的第二阶段转型，计划在5年内拥有共10个餐饮品牌，总店数增加至40家，服务版图将全面涵盖台湾的北、中、南各区，并延伸至日本及其他亚洲地区市场。