预防白内障不只叶黄素！6营养素也重要 护眼5招必做

每次提到护眼，不少人都会想到吃叶黄素，其实还有很多营养素也不能忽略。（示意图／达志影像）

预防或延缓白内障，补充以下6类营养素(制图/陈友龄)

每次提到护眼，不少人都会想到吃叶黄素，其实还有很多营养素也不能忽略。营养师高敏敏表示，想预防或延缓白内障，饮食方面要注意抗氧化，除了叶黄素外，也可补充Omega-3、花青素、硒、维生素E、维生素C和玉米黄素，都能从天然食物中摄取到。另外，日常生活也可多做一些保养防护，包括戴墨镜、遮阳帽、禁烟、定期眼科检查及控制代谢症候群。

高敏敏在脸书专页「高敏敏 营养师」发文表示，早期白内障不会有任何感觉，但年长族群罹患此疾病容易引发失明，不可不慎。她指出，想预防或延缓白内障，饮食方面要注意抗氧化，尤其重点补充以下6类营养素：

1、鱼油中的Omega-3：Omega-3是对眼睛很好的脂肪酸来源，研究指出，适量摄取能减少白内障发生。

2、花青素：有助消除自由基、抗氧化延缓白内障，来源如蓝莓、桑椹及草莓。

3、维生素E：能帮助抗氧化、消炎，来源如坚果、植物油。

4、硒：在水晶体中能对抗氧化压力，建议可从牡蛎、蛤蛎、虾来摄取。

5、维生素C：能降低老化所导致的白内障风险，可吃芭乐、奇异果。

6、叶黄素和玉米黄素：可吸收蓝光、减少眼睛氧化压力及抗发炎反应，来源如玉米、菠菜和南瓜，两者一起补充更可增加护眼效率。

除了饮食方面外，高敏敏也提供5招护眼，包括戴墨镜、遮阳帽，能减少紫外线对眼睛伤害；禁烟以降低水晶体核硬化和白内障风险；年纪60岁以上者，建议每年进行眼科检查；控制好血糖、血压，避免代谢症候群增加罹病机率。

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