裕元花园酒店 复刻鹿港百年美食记忆

裕元花园酒店（右）与宝成国际集团大楼（左）并肩而立，是台中的地标。图／裕元花园酒店提供

裕元花园酒店由宝成国际集团于2005年创立，从彰化鹿港起家，自蔡裕元先生创立的宝成工业一路成长至今日，却有着难以言喻的深厚情感。遵循着古味足迹，演绎鹿港经典，裕元五星主厨选用新鲜的在地食材，以顶级的手艺复刻鹿港百年的美食记忆。

裕元花园酒店由温莎咖啡厅领衔推出，复刻再创新鹿港海味虾猴干高丽菜、鹿仔港风味控肉、生炒花枝、粉肠猪血汤、炸蚵卷、肉羹汤、传统米糕、清蒸小肉圆、风味肉包、酥炸丁香炒青龙等道地主题美食，搭配现有异国美馔，餐食种类丰富，一同穿越时空品尝古早味，体验鹿港美食之旅。

喆园鲍鱼中餐厅「虾猴酥黄金叉烧冷盘」，鹿港特色美食酥脆咸香的椒盐虾猴两种美味一次满足。「八宝鱿鱼羹米粉汤」若以鹿港在地吃法再加入五贤醋，让整锅米粉汤美味升级，邀请家人朋友来一趟美食文化飨宴。

元膳铁板烧严选顶级食材，借由精湛烹饪手艺，呈现食材鲜美原味，餐后搭配鹿港面茶、牛舌饼，意外碰撞出独特风味。而8楼Hidden Eight餐厅主厨精心设计推出「鹿港虾猴酥蒸野生土鸡蛋、鹿港酥炸芋头丸生菜蒜味美乃滋」遵循古法制作，适合喜爱尝鲜与搭配餐酒的贵宾。

玫瑰烘焙坊则推出「香芋生乳卷、黄金手作咸蛋糕」，两款经典甜点伴随满满旧时回忆，外带送礼诚意十足。订购可上裕元花园酒店线上商城宅配到府。官网：https://www.windsortaiwan.com。