逾越节家宴必备！犹太洁食优质葡萄酒推荐

这款桃红葡萄酒来自以色列的朱迪亚山地区，由 100%品丽珠葡萄酿造而成。弗拉姆酒庄的这款充满活力的桃红葡萄酒带有柑橘香气，伴有红葡萄柚的味道，还有桃子、油桃和略带辛辣的余味，能与许多经典的逾越节菜肴完美搭配。

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位于纳帕谷的哈加芬酒窖是加利福尼亚州建立的第一家犹太洁食酒庄。他们的招牌橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒是一款令人惊叹的葡萄酒，具有蜜脆苹果、菠萝和柠檬皮的浓郁香气。它有着浓郁、平衡的余味，使其成为犹太丸子汤的完美搭配。

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卡普萨内斯的春天之花是一款优质的葡萄酒，与我们大多数人联想到逾越节的曼尼舍维茨葡萄酒相去甚远。这款西班牙红葡萄酒是歌海娜、赤霞珠和佳丽酿的混酿，具有浓郁的黑色和红色水果、咖啡和烤面包的味道。它优雅，质地丰富，单宁融合良好，适合搭配逾越节的羊肉菜肴。

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圣约的维欧尼充满了明亮、富有表现力的热带风味和成熟的桃子味，酒体丰满、浓郁，部分得益于在中性橡木桶中的陈酿时间。那些美妙的水果风味与您最喜欢的逾越节鸡肉食谱极为相配。

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在逾越节庆祝活动开启时，打开一瓶吉尔加尔天然起泡酒。这款起泡酒来自以色列的戈兰高地葡萄酒产区。采用与香槟相同的酿造方法，由霞多丽和黑皮诺混酿而成。散发着青苹果、草莓、柑橘和白色花朵般的活力香气，吉尔加尔天然起泡酒是一款制作精良的犹太洁食葡萄酒的精美范例。搭配三文鱼或切碎的肝脏享用。

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编舞是一款令人惊叹的红葡萄酒混酿，包含 12 种葡萄品种，彼此相辅相成，成就了一款极为适合佐餐的葡萄酒。红黑水果、香料和一丝意式浓缩咖啡的香气主导着编舞的香气和口感。搭配逾越节的牛腩。

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另一款由小维多、赤霞珠、西拉、马尔贝克和少量丹娜混酿而成的华丽红葡萄酒，亚提尔的阿玛萨山是来自以色列朱迪亚山的一款精美葡萄酒。覆盆子、樱桃、黑醋栗、烘焙香料和烟熏的香气从酒杯中散发出来，而葡萄酒本身如天鹅绒般柔滑，平衡美妙。

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加利尔山酒庄的桃红葡萄酒有着碾碎的玫瑰花瓣、柠檬、橙皮和香料的微妙香气，加利尔山桃红葡萄酒是您逾越节家宴的上佳之选。它与从烤鸡到鱼丸冻的所有食物都搭配得很好。

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充满了新鲜的黑樱桃、黑醋栗、红花、可可和香料，巴尔坎经典赤霞珠非常浓郁，其大胆的风味与羊排搭配起来绝对令人惊叹。这款赤霞珠性价比超高——价格实惠，口感还很复杂。

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这款出色的经典基安蒂产自托斯卡纳丝绸之地的有机葡萄园。这款酒完全由桑娇维塞酿造而成，具有樱桃、成熟浆果、干紫罗兰、泥土、橡木和香料的层次。

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犹太洁食香槟？当然可以！劳伦特·佩里耶的干型香槟散发着柠檬、橙花的香气和一丝白油桃的味道，余味清爽，矿物质感十足。单独享用或搭配土豆布丁。

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如果您从未尝试过冰酒，那您有口福了。察福纳出色的维达尔冰酒具有浓郁的橘子、红葡萄柚、桃子、油桃和蜂蜜的果香，酸度清新明亮，达到平衡。搭配较清淡的水果逾越节甜点享用。

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逾越节餐食没有甜点是不完整的，而赫尔佐格的晚收橙麝香是搭配甜点的理想葡萄酒。花香馥郁，带有鲜明的柑橘味和热带水果的气息，我们喜欢搭配自制苹果蛋糕。

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凭借其富有活力的柑橘与核果香气，还有优雅的矿物质口感，宾亚米纳的长相思白葡萄酒是逾越节上令人愉悦的明亮白葡萄酒。这款酒带有一丝轻微的草本气息，因而成为搭配蔬菜菜肴或者在您就座用餐前浅尝的首选。

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什么使葡萄酒符合犹太教规？

“符合犹太教规”的葡萄酒，自葡萄进入酒庄直至葡萄酒装瓶，均遵循严格的准则。在大多数情形下，经过认证的犹太教规葡萄酒要求遵守安息日的犹太人进行监督或者全面管理酿酒过程。葡萄酒中使用的任何成分，如酵母或澄清剂，也必须经过犹太教规认证。

所有生产、营销及商业销售的犹太教规葡萄酒的标签上都会有一个 hechsher，此乃犹太教规认证的官方标志。

犹太洁食葡萄酒是甜的吗？有些是这样的，但越来越多的生产商正在酿造高品质的干型犹太洁食葡萄酒。继续读下去，看看我们的最佳推荐！