员林长疆羊肉炉 复古吃法养出一群死忠顾客

员林长疆羊肉炉，除了羊肉好吃 ，配菜也很丰富。（钟武达摄）

员林长疆羊肉炉才开张1个多月，就有不少死忠的消费者，生意很旺盛。（钟武达摄）

员林长疆羊肉炉每锅只要280元起。（ 钟武达摄）

员林市长疆羊肉炉今年入冬才开张，就以精心熬制的药膳汤底、鲜美的羊肉与丰富的配菜再结合陶锅与炭烧的复古吃法培养了一群死忠顾客，每到营业时间都是高朋满座。

店老板邱俊仁说，长疆炭烧羊肉炉是知名的羊肉炉连锁店，姜味偏重的汤头是特色，很诱人，开卖以来就让不少消费者赞不绝口，尤其是，羊肉炉的价格很佛心，每锅只要280元起，是冬天吃火锅聚餐的好选择。

羊肉炉锅底有含10两重的羊肉只要280元，另外还有套餐组合也只需500元，邱俊仁表示，因是薄利多销，套餐组合很受欢迎，4个人点就可以吃得很不错，食量大的人再加点配菜，吃饱了每人也才花费2、300元左右。

使用陶锅加碳火炖煮的长疆羊肉炉，一直都维持在热汤状态，汤头喝起来不会忽冷忽热，消费者说，因为汤头的姜味较重，喝起来有点「姜母鸭」与「羊肉炉」的综合，而且越煮越香还不油腻，吃起来很过瘾。

除了羊肉，啃羊大骨是另一种享受，很多消费者喜欢吸羊骨髓，享用的方法就是加上热汤后再吸吮，这样的吃法既好吸又不会觉得太油腻，不过要小心加进的汤汁会烫口。

营业地址：彰化县员林市大同路一段459号。

营业时间：17:00–23:00

电话： 04-8341717

价格：每份280起。