原住民「西餐丙级培训」成果发表会　学员大秀厨艺！

学员黄宝秋为纪念公公过去在厨艺上的指导，特别制作「山海情原慕思源」获得拿么每位奖。（游念育摄）

十州培训过程，学员们相处非常融洽，也找到人生新的舞台。（游念育摄）

台北市政府原住民委员会于今举办「原住民产业人才培训计划」发表会，这次的发表会以「西餐丙级专业训练」为主，运用餐饮课程和原住民创意料理，培养族人一技之长，提升原住民职场就业竞争力。现场除了颁发结业证书典礼外，还有学员料理竞赛，得奖者可获得5千元的奖金。

本次的培训课程主要是让学员能考取西餐丙级证照，还特别规画原民主题创意料理课程，透过原民厨师的教学，让学员以西餐烹饪技术，运用在原住民传统食材上，结合现代与传统呈现不同风味。

活动现场学员们相当用心，准备了许多创意料理，每道料理的背后都有不同的故事，其中「山海情原慕思源」这道料理获得拿么美味奖，由学员黄宝秋为纪念公公过去在厨艺上的指导，所制作出来的料理，介绍料理时黄宝秋还一度落泪，让现场的评审也很感动。

黄宝秋说，因为过去公公的严格指导下才能有现在的成绩，这次报名参加培训，希望能结合西餐和传统食材，培训过程中最困难的是「摆盘」，从课程中也学到很多，自己也有在任教，未来会继续把美味的料理发扬下去。

学员表示，拿到结业证书时，真的很感动，每位同学都在厨艺上找到不同的发展方向，也交到许多朋友，同时发扬原住民文化，让每位学员找到人生新的舞台。