約會嗎？WILDWOOD聖誕、跨年餐吃得到A5紐約客、煎龍蝦

WILDWOOD「璀璨耶诞盛宴」，每人3980元起。图／WILDWOOD提供

岁末时刻即将到来，主打直火烧烤料理的「WILDWOOD原木烧烤牛排海鲜餐厅」将于12月24日、25日，由新任主厨刘建志Jarry推出「璀璨耶诞限定盛宴」，吃得到日本A5和牛纽约客、炉烤香料奶油龙虾或伊比利战斧猪排等不同主餐，还有蟹肉酪梨沙拉、嫩煎北海道干贝等餐点，为佳节带来奢华享受。

WILDWOOD新任主厨刘建志过去拥有丰富的餐饮经验，累积精湛的火功技法。本次推出的「璀璨耶诞盛宴」，即是强调透过直火烧烤的技法，保留食材原味本质，并赋予迷人烟熏香气与质朴风味。套餐中可让宾客依喜好、预算选择不同的主餐，其中「日本A5和牛纽约客」以反复烧烤、静置的手法，突显纽约客细致且饱腹油花的特质；「炉烤香料奶油龙虾」则选用澳洲水姑娘，透过简单地腌渍调味，再用龙眼木转化的纯炭火炙烤增添烟熏香气，并搭配奶油青酱使龙虾更显鲜美。「伊比利战斧猪排」将战斧猪排断筋处理后，反复直火炭烤，呈现粉嫩的七分熟状态上桌，满足嗜肉者的食欲。

套餐之中，同步安排「蟹肉酪梨沙拉、柚子油醋」、「嫩煎北海道干贝、芦笋、南瓜咖哩、香蒜奶油酱」等餐点，每套3,980元起，主餐亦可选择美国顶级干式熟成28日带骨肋眼牛排25盎司、美国德州顶级肋眼10盎司等不同品项。

除了圣诞套餐外，针对跨年时段，WILDWOOD也设计「豪华跨年飨宴」与「鎏金复古之夜跨年派对」第一轮用餐时间为17:30～20:30，内含前菜、汤品、原木烧烤主餐及甜点等内容，每人3,980元，并可享跨年派对站票加购优惠。第二轮用餐时间则为21:30至凌晨1:30，每位7,280元，含自选原木烧烤主菜，以及炉烤香料奶油龙虾、海鲜鱼汤、烟熏火腿甜菜根沙拉搭瑞可塔起司等餐点，，亦可参与鎏金复古之夜跨年派对。「鎏金复古之夜跨年派对」则是于餐厅户外景观露台举行，可以享受台北101绝佳美景，站票每人2,000元，包含饮品与小点无限享用，另有圆桌座席、包厢方案。

日本A5和牛纽约客。图／WILDWOOD提供

WILDWOOD针对跨年也设计「豪华跨年飨宴」。图／WILDWOOD提供

嫩煎北海道干贝。图／WILDWOOD提供