云林卤肉饭节 千碗饭免费吃

「2024云林卤肉饭节」23日在云林县古坑乡绿色隧道飘香登场，今年由神级卤肉饭争霸战脱颖而出的12家专业店家，提供逾千碗卤肉饭让民众免费品尝，现场卤肉香味四溢，民众大排长龙。（张朝欣摄）

「2024云林卤肉饭节」23日在云林县古坑乡绿色隧道飘香登场，今年在神级卤肉饭争霸战脱颖而出的12家专业店家，提供逾千碗卤肉饭让民众免费品尝，现场卤肉香味四溢，民众大口扒饭赞不绝口。县长张丽善表示，云林有最好的稻米、猪肉、酱油，才能烹煮出神级卤肉饭，欢迎全台民众来云林「卤肉饭一日游」。

云县卤肉饭透过竞赛成功打响名气，今年「专业店家组」由北港镇的「鸭ㄚ小面店」拿下冠军，「民间高手组」冠军由林家宏获得，现场颁发冠军匾额及奖金。冠军使用的比赛指定推荐食材，包含「米」斗南镇农会；「肉」升𪸩食品；「酱」西螺大同酱油公司、丸庄酱油、菇王食品公司等，全都是云林在地最优良的食材。

张丽善表示，1碗美味卤肉饭最关键条件就是要有好的猪肉、优质稻米及香醇酱油，云林拥有得天独厚环境与用心农友，生产无瘦肉精猪肉，让民众吃得健康安全；在浊水溪灌溉下，还孕育出优质稻米；更有充足日照与水质，酿造全台知名好酱油。卤肉饭节以推广在地优质食材为理念，用最优质的食材，带给大家最棒的飨宴。

农业处长魏胜德也说，云林是台湾粮仓，也是全台最大畜产中心；云林卤肉饭节今年迈入第4届，吸引众多专业店家及民间高手参赛，针对店家安全卫生、在地食材、烹调技术等项目，公平公正评选出优胜者。

另外，民间高手组选手们更发挥创意，运用云林在地食材推出「健康卤肉饭」，搭配各种蔬菜、水果，将更多优质食材推荐给大家，让云林卤肉饭结合健康概念，征服民众的味蕾。