云林新春毛猪开红盘 每公斤100元博彩头

新春云林县肉品市场毛猪开红盘，每公斤约83元价格平稳。（云林县肉品市场提供／张朝欣云林传真）

云林县肉品市场27日开工，拍卖第1头毛猪就开红盘，重115公斤每公斤100元，为猪农们博得1个好彩头，当日共拍卖2700余头，每公斤平均价格约83元。肉品市场表示，过年前每公斤猪价最高达86元，近期猪价平稳，民众可多采买品质优良的云林猪肉。

云林县肉品市场新春年假休市，昨天开工拍卖第1头毛猪，特别选了1头标准规格的毛猪，买家加码以每公斤100元抢购，为自己与大家博一个好彩头，最后共拍卖2700余头，每公斤平均价格为83元左右，价格平稳。

市场总经理黄加安表示，过年前许多猪肉供应商事先大量购买以确保供货充足，且过年期间休市，猪农们还有许多猪只等待出货，因此27日开工首日货源充足，拍卖情况良好，现场不时传出欢呼声。

黄加安说，30日年假结束大家开始上班，机关、学校供应团膳，因此猪肉需求量会增加，但因货源充足，因此价格不会有太大起伏，预估将保持在每公斤82至83元，民众可趁着价格平稳多多采购。

黄加安还提到，毛猪不是愈重愈好，标准规格每头约110至120公斤，其肥瘦比例最刚好，若太重则油脂过多，太轻则不敷成本，因此猪农们都很重视饲养天数，用心控制毛猪重量，希望自己养的猪只能让消费者有最佳的品尝体验。

黄加安指出，目前全台养猪头数约537万头，云林县约有156.3万头居冠，近年来云林肉品市场为打响云林猪肉，还成立「云飨猪」品牌，各种产品具备零瘦肉精、无药物残留，以及取得产销履历、CAS、HACCP、ISO22000其中2项以上认证等特点，打造猪肉界精品。