杂志精选》潮旅梓官 来杯海味特调看夕阳

梓平藉农村再生计划，动员居民参与美化社区。(摄影/Cindy Lee)

蚵寮渔村小摇滚热闹过后，撩起许多人对小渔村的好奇心，除了大啖现捞海鲜，走一趟梓官还能体验零下急冻的酷凉，寻找巷弄里的百年古厝、稻田旁的装置艺术，在海边小酒馆吃烧烤看夕阳。说走就走！一起探索在地人都不知道的海线高雄。

零下25度急冻体验

四月天的高雄，气温已直逼30度，日头炎炎，正好躲进梓官区渔会，参加制冰厂体验活动冰镇一下！机器吊起一组已泡在储冰槽中超过一天的冰模，像操作夹娃娃机一样，移动到常温水槽脱模，6块巨大冰砖从模具中沽溜滑出来，夹带一阵透心凉的冷空气，排成一列当作寒冰床来躺，冰凉渗透背脊，瞬间消暑。在导览人员的指导下，尝试用铁钩拉动冰块，这些巨人国枝仔冰每块重达130公斤，没掌握到技巧，任你用尽洪荒之力，冰砖依然闻风不动。

动手拉拉看，需要多大的力气才能拖动冰砖。(摄影/Cindy Lee)

冰砖还不能降温？下一站，走进渔会冷冻库，体验零下25度的极地世界。渔会收购旺季盛产的鱼货，存放于大型冷冻库，以备在淡季供货，稳定鱼产价格。一开始感受不到酷寒威力，导览人员拿出一张湿纸巾，空中甩两下，原本柔软的纸巾立刻凝结变硬，待他解说完毕，已经冷到想念户外阳光了。

全国第一个获得HACCP认证的鱼市场，使用与日本筑地同样的标准，降低水产品在拍卖过程中受到的污染。(摄影/Cindy Lee)

行程最后来到鱼货直销中心，凌晨出海的渔船正好返港卸货，每天11点半举行现捞鱼货拍卖，当季鱼货闪耀新鲜光泽，叫卖吆喝声此起彼落，交织蚵仔寮渔港最生猛的风情。

喝一杯海派蚵寮，渔村革命酝酿中

穿越一整排海鲜热炒店，在紧邻渔港的竹寮前停下脚步，茅草屋顶下，户外炉台溢散食物香气，路边被遗弃的神明桌改装吧台，吊桥淘汰的木板变身户外长桌，坐在粗犷的手作餐桌前，自然也无需拘束。蚵仔寮的日落打亮一片金黄，墙上格瓦拉的头像似乎宣示一种态度，改变即将发生…

来自远方的船员上岸喝酒，邻居朋友当自家聚会场所，「海边的格瓦拉」点亮角落那盏灯，搜集人们的故事。(摄影/Cindy Lee)

和无数梓官孩子一样，赤崁长大的余嘉荣也在成年后离乡，多年来总是闯入别人的故乡做社区营造，绕了一大圈，回到最熟悉的渔港，举办蚵寮渔村小摇滚，以古巴革命家格瓦拉为名开了间烧烤店，在店内角落堆叠一片文学之海。余嘉荣豪迈地对着本来就不多的座位比划：「未来这区都会改成书店空间。」预计与三余书店合作，引进500本海洋相关书籍，并将规划讲座、开课培训在地人才，这一次，余嘉荣想用文化和美食扰动自己的家乡。

捡拾漂流木，钉一片漂流木墙、上山砍茅草和竹子自己搭寮，余嘉荣DIY打造出有个性的海边烧烤店。(摄影/Cindy Lee)

阅读海洋文化，同时加点海鲜文化满足口腹之欲，一盘用料澎湃的西班牙海鲜炖饭，搭配午仔鱼一夜干，再来点酒精加持，蚵仔寮的慵懒尽浓缩在此刻。

西班牙海鲜饭加入鸟嘴喙红椒，独特烟熏味搭配满满海鲜，挤一点柠檬让风味更平衡。(摄影/Cindy Lee)

平凡中创新，古厝里重生

离开蚵仔寮渔港稍微往北走，台17线将梓官区一分为二，赤崁和梓平分别展现海线高雄的传统与创意。

为了美化社区，梓平藉农村再生计划邀三地门的雕塑师指导志工创作，把当地螺丝工厂淘汰的废品变成翩翩飞舞的蝴蝶和蜻蜓，并动员居民参与，彩绘缠绕画。艺术妆点街区巷弄，小镇的365天都是春天。

艺术活化农村，梓平螺丝创意园区为小镇带来缤纷色彩。(摄影/Cindy Lee)

下午返回赤崁海边，拜访位于赤西里、蕴藏三百余年历史的刘家聚落。从保存最完整、位于赤崁西路的刘文禧故居开启时光之旅，闽式三合院红砖建筑混搭巴洛克式门面，精美浮雕暗示曾经繁华。古厝外，赤崁西路曾是最热闹的赤崁老街，制冰厂、杂货店、理发店和酒家林立，两侧展延迷宫般的逶迤巷弄，拐个弯，也许就遇到养活百户人的百年赤崁古井。

刘文禧故居是赤崁保存最完整的古厝。(摄影/Cindy Lee)

沿静谧小巷朝海滨续行，百年历史的刘德波洋楼位于赤崁西路底，紧邻昔日港仔门小渔港，日治时期这里称为赤崁港，在蚵仔寮渔港尚未发展前，一直是热闹的贸易港口。刘德波洋楼因后代迁出而残破不堪，洋楼旁的三合院瓦房经整修重建，由「港仔门工作室协会」进驻，百年老屋变身渔村艺文基地，职人工作坊、社区共学、民宿、小型展演等陆续发生。走上屋顶露台，正好是夕阳时分，迎向徐徐海风，眺望远方柴山，在落日染红的小渔村，写下慢调旅行的句点。

• 梓官区渔会（恋恋蚵仔寮门市）

电话：（07）619-4100

地址：高雄市梓官区渔港2路32号

时间： 周一至周五8:00~17:00

网址：www.ktfa.com.tw

• 海边的格瓦拉

地址：高雄市梓官区渔港二路30号

时间： 周四、五12:00~21:00，周六、日12:30~22:00

fb：海边的格瓦拉

• 梓平社区螺丝壁画

地址：梓官路与梓官路城隍巷之间的小巷弄（邻近梓平社区发展协会）

• 港仔门工作室协会

电话：0939-953046

地址：高雄市梓官区赤崁西路80号

时间：平日不开放参观，脸书粉专留言咨询及预约

FB：海集域所 x 港仔门工作协会

本文作者:李晓萍

《高雄画刊》2022/04