杂志精选》文化中心商圈巷弄甜点美食

高雄市立文化中心除了艺文展演，也是居民日常休闲活动的公共场域。(摄影/Carter)

不同于北高雄或盐埕，文化中心是高雄经典又现代的文化商圈，新进驻的店家多半不是为了商圈而来，而是偏爱这里的生活步调与人文氛围。从捷运「文化中心站」出站，来到适合舒服步行的生活圈，巷弄里遇见浪漫的在地美食风景。

手作英式司康专卖外带

木作小店的乡村风格，门口摆放日清面粉袋的布置，让CIAO Jessy手作甜点司康看上去别具温婉的邻家气质。五年前，甜点师Jessy以一人工作室开启了自己的创业之路，在当时是文化中心商圈少有的英式点心司康专卖外带店。

有别于正统英式司康口感扎实，Jessy的手作司康特意调整比例配方，让司康吃起来外酥内软，且以口味多变化著称。(摄影/Carter)

「我觉得甜点的颜值是很重要的，造型就会很加分」，Jessy笑说迄今已推出超过百种的司康口味，无论是肉桂卷造型的枫糖肉桂核桃司康卷，或层次更丰富的双重巧克力司康，甚至也有乌鱼子、港点流沙包的有趣灵感，令人对司康既有印象增添耳目一新的想像滋味。

偏爱乡村风格的甜点师Jessy，为小店妆点温馨的居家感。(摄影/Carter)

为了使司康贴近家常需求，Jessy特地注重比例细节，让司康口感吃起来外酥内软，除了严选日清面粉、高级发酵奶油来制作，司康份量比较大颗，甜度低而减轻甜点的负担，Jessy也建议外带回家可先把司康放进烤箱稍微加热，尝起来更松软，奶香也更突出。

• CIAO Jessy手作甜点司康

地址：高雄市苓雅区林南街2号

电话：0989-441-483

时间：13：00～19：00，周一、二店休

FB：CIAO Jessy 手作甜点司康

艺文气息浓厚的欧洲街头咖啡馆

从捷运站文化中心站2号出口步出，Café Strada步道咖啡就像是一道街头风景，仿佛时光荏苒，将25年岁月凝结在一瞬间。老房子的木门窗流露年代感，一旁招牌写着「一间阅读的咖啡馆」，让人想安安静静的在这品尝生活滋味。

满室缭绕书卷气，店内摆设充满着咖啡馆主人对艺文的热爱。(摄影/Carter)

推门入内，深色木吧台、靠墙的小木桌给人一份各自安顿的角落，复古家私与咖啡馆主人藏书柜好似文艺复兴的情调，在暖黄桌灯烘托下，不论是享受阅读的时光或带着笔电来工作，都是步道咖啡日常的生活写照。「我们很多老客人从学生时代一路到成家立业，好像人生不同阶段都可以和步道有一些共同的回忆。」吧台里的咖啡师一派轻松的回应着。

（左）蒜片培根辣椒面是许多老主顾念念不忘的主厨招牌料理。（右）咖啡师推荐的肉桂暖暖咖啡，充满了老派灵魂的味道。(摄影/Carter)

Espresso经典浓缩咖啡弥漫着满室耐人香醇，或者应该来一壶法国玛黑茶Mariage Frères，搭配自家制的义式提拉米苏，一个人的咖啡时光难得闲适。

• Café Strada 步道咖啡

地址：高雄市苓雅区中正二路67号

电话：（07）223-1881

时间：12：00～22：00，周二店休

FB：Café Strada 步道咖啡

五行开运汤圆好吃又好拍

独创五行开运汤圆的糖圆圆，在文化中心商圈算是家喻户晓的冰品店，招牌上「since1999」提示着原来糖圆圆已是20多年的老字号了，第二代柯凯勋接下父母的棒子，继续坚持以天然食材手工制作粉圆、汤圆和豆花，并且每天费时5小时炒糖熬糖，把家传精神传承下去。

五行开运汤圆除了黑糯米、白糯米，还使用了地瓜、火龙果与两种蔬果萃取染色制成，好看又好吃。(摄影/Carter)

「我妈一时兴起想要自己开发五行开运汤圆。」柯凯勋解释五行开运汤圆制作格外耗时费工，除了糯米需浸水，磨成浆，脱水变成糯米块，然后再搅成粉，纯手工就是得按部就班，还因为需萃取天然蔬果来染色，准备食材更加大费周章。

糖圆圆在文化中心商圈经营逾20个年头了。(摄影/Carter)

曾获第七届国家品质保证金像奖的五行开运汤圆，深具创意的灵感正是来自时来运转的想法，加上卖相极佳，带动一波网美食物拍照打卡热度。「因为是天然食材，不能煮太久，否则颜色会煮掉。」柯凯勋特别分享五行汤圆烹煮诀窍，一定要水滚再倒入汤圆，待汤圆浮起约2分钟，捞起来放进冷水，汤圆口感更Q更唰嘴。

• 糖圆圆

地址：高雄市苓雅区林南街13号

电话：（07）222-7993

时间：11：00～22：00，周一店休

FB：糖圆圆天然冰品

本文作者：陈婷芳

(本文摘自《高雄画刊》2023/02)

《高雄画刊》2023/02