在地饮3大传奇!阿婆水原来是「它」 秋水茶、地骨露扛中霸天
▲阿婆水现在大部分人都没听过。(合成图/翻摄自爆料公社、爆废公社)
网友PO出一张菜单问「有谁知道什么是阿婆水吗?」引起网友好奇留言,回答的出来的,可能是台南人喔,因为这是台南特有的饮料,以前也叫阿婆尿,内行人才知道。另外在地饮料还有「秋水茶」、「地骨露」,前者只有台中人才知道,而「地骨露」则是彰化独有的消暑茶。
近日许多网友在网路上询问「有谁知道什么是阿婆水吗?」、「听说现在的小孩没喝过,也不知道这瓶叫阿婆水」照片一PO出后,名称引起网友猜测,到底是啥,只见黄澄澄液体装在玻璃瓶,有人传说是一开始是一位老奶奶做的,还有网友乱猜「阿婆洗澡水」、「阿婆的口水」、「阿婆的口嚼酒」、「老板娘阿婆,称赞自己很漂亮的意思,阿婆水」、「阿婆洗脚水」。
其实怪名「阿婆水」引好奇,源自日文发音「苹果」,原来就是苹果水,喝过的人直说「它很像很淡的果汁」、「有点像天然一点的果汁,就是没有果粒的果汁。」有着淡淡苹果味,又没气泡,有网友跳出来解释,这是南部传统古早味饮料,早期汽水价格昂贵,一般人买不起,因此自制阿婆水
传说中的阿婆水是台南才有的饮料,招牌上不见得搜寻得到,内行人才知道,不过许多在地人也说,小时候比较常看到,现在比较少。
▲怀旧滋味!台中人才知的好味道 「罗氏秋水茶」风靡70年(图/翻摄wiki/Fcuk1203 CC4.0)
除了阿婆水,同样在地特色饮料,在台中有「秋水茶」,倒出来一杯颜色很深,已经有70年左右历史,取名来自研发者的名字,是由多种中药调配,连大学生都找上它写报告,有在地台中人一喝3、40年「在台中满有名的,从小就听过它。」
「罗氏秋水茶」起源于清道光27年,罗家六代行医济世,多是著名的儒医。在罗秋水一辈,由于医术广传,患者日益增加,便常将自制的药茶包给病人带回熬煮,效果相当不错,此后就有了「秋水茶」之名。
1945年后,罗家祖传的秋水茶从福建省飘洋过海到了台湾,70年来成为台中老一辈熟知的饮品。秋水茶以水、乌龙茶、冰糖、薄荷、陈皮山楂、仙草、苦瓜熬煮而成,喝起来像是带着些许甜味的青草茶,清凉而退火。
还有一个在地饮品「地骨露」,只有彰化人知道,这杯透明无色的饮料,是彰化特有以枸杞的根及皮熬煮,是地方特有的消暑饮品,也是在地人的思乡味。
「地骨露」取自中药「地骨皮」。地骨皮听起来恐怖,其实是枸杞的根皮,喝起来有降血压和凉血补气的功效。而这间青草茶行,除了地骨露外,还有一味怪名饮品「六乙散」,以地骨露为基底调成,也是老板使用古法研制推出,受到许多老顾客喜爱。
▼台北宁夏夜市的叶记青草茶摊位,有卖地骨露。(图/《ET新闻云》资料照)