在台湾土地开更多青年旅馆　戴淑玲：想一直走在梦想路

记者游琁如／专题报导旅客到访不是为了当地景点，而是因为旅馆的特色而专程到访？台湾最近有间饭店集团很夯，于台北、台中、嘉义等地开拓版图，预计在短时间内达到10间文旅饭店和「无上限的青年旅馆」开业计划。这是近年来表现颇为亮眼的「承亿饭店」。总经理戴淑玲说：「希望可以跟年轻人一起走在梦想的道路上。」▲承亿总经理戴淑玲。（图／承亿文旅提供）「我觉得要找一个好人才，就要问自己，如果今天坐在一架飞往美国的飞机上，你愿意让这个人坐在你旁边吗？」戴淑玲以相伴的旅客为例作为开头，举例选人的标准。这是承亿文旅挑员工的「诚意」，用心对待和说话，即便有天马行空的想法也用心倾听，才能在竞争激烈的旅馆产业中，找出一条生存的道路。承亿文旅系列饭店的特质，是有民宿的乐趣，同时兼顾饭店的品质。戴淑玲举近年相当受欢迎的「桃城茶样子」为例，打造属于阿里山脚下茶叶饭店的品牌故事，「阿里山的茶全世界独特，地理位置和气候有独特气味。」结合在地文化和提供美感飨宴，结合一年四季的个展，并提供艺术家的呈现平台。要建立属于品牌的美学眼光和舒适度，戴淑玲说，集团特别请到的「艺术长」是一大关键。「像植物有向光性，每个人都爱美，但是表现方式不同。」承亿文旅特别请到的艺术长黄韦维，是饭店的内美学的重要幕后人物，「把美当成核心价值，每个物品的位置都是经过整体设计，随时改变和呼吸。」用「呼吸」形容内部的装置，承亿的饭店确实有种令人屏气凝神细看的精致感，从策展的房间装置、空间细节和搜藏展品，艺术长都得定期巡视和修正，才能贯彻饭店的整体美感。台湾各地饭店正进入爆发期，多饭店接团体客作为主要收入来源，戴淑玲说，台湾的每个城市有独特的气氛，因为自诩为文创设计旅店，故把文化带入饭店，让旅行不只是观看大山大水，也能透过旅行，感受真正的文化。未来承亿规划要在全省各地连锁，每个地区都打造在地的不同风格，「旅客可以跟着我们到不一样的地方旅行，阅读城市感受城市文化。」▲戴淑玲说：「希望可以跟年轻人一起走在梦想的道路上。」（图／承亿文旅提供）承亿文旅系列目前有淡水吹风、台中鸟日子、桃城茶样子及嘉义商旅，未来规划全台各地开立10间文旅。而于今(104)年新推出的「承亿轻旅」系列，则希望可以在台湾各地遍地开花，「不只是马路上，小路间也能开立旅馆。」把目标族群转向年轻人，4月首间青年旅馆在嘉义开幕，简单而便宜的入住价格受到不少年轻旅客关注。「企业应该提供年轻人安身立命的价值，透过旅行学习方向，将成为必然的模式。」戴淑玲说，因为团队年纪轻，常有充满创意的热血火花涌现。她举例说明，而台湾愈来愈多的环岛风潮，让青年旅馆成为必需品。在激发创意中，青年旅馆内充满手作、独立、自主等风格设计融入，与传统饭店完全不同。▲嘉义文创旅馆桃城茶样子（图／记者游琁如摄）针对对员工的福利，承亿集团提供每年三天的「旅游假」，员工可以入住台湾各地的自家饭店，不扣薪水也不需支付房价，戴淑玲认为，让更多员工感受自己的旅馆从而认同，才能用心对待客人的感受。「旅游的型态再被改变，传统的方式会慢慢式微。」认为旅游业正在面临革命，戴淑玲说，只要离开家，眼前的一条巷道，就可以是旅行的开始。每一步都不容易，一步踩错了都会死掉，走悬崖的时候只是认真往前走。未来市场相当受到关注的承亿饭店集团，戴淑玲说，只要认真的看着自己的脚步，即便过程是辛苦也是困难的，但旅馆是一个「微笑的行业」，不断在过程中激发快乐，才能传递更多幸福给台湾土地。