早餐食安稽查「外送平台」将纳入 装载容器不干净最高罚2亿
▲109年早餐食安专案稽查「外送平台」将纳入。（图／资料照／记者林敬旻摄）
全台刮起外送风，只要在家下单，就有美食送上门，但这些装着食物的小方箱，真的干净吗？为了把关国人食安，食药署明年将在早餐稽查专案中，纳入「外送平台」项目，检查装载容器是否清洁，以及是否做到冷热分层等，违者将依法开罚，最高可罚2亿元。
行政院食品安全办公室今（10）日举办「食品安全检讨会议」，由卫福部食药署报告「早餐业者卫生管理现况与检讨」。食药署南区管理中心主任魏任廷表示，依据食品业者登陆统计，全台早餐业者总计1万4005家，但有高达95%规模都在5人以下，规模小、流动性大，在管理上有一定难度。
因此，除地方卫生局外，食药署每年也会抽验200至500家业者检视食材及食品良好卫生准则（GHP），近3年来食材合格率为96.7%，其中以今年新纳入的「生菜沙拉」违规率最高，有高达2成被验出大肠杆菌群超标，主要与环境或人员未做好清洁有关，所幸经辅导后，复验均改善。
▲食药署南区管理中心主任魏任廷。（图／记者严云岑摄）
魏任廷表示，因应国人消费习惯改变，食药署在109年早餐专案稽查中，也计划纳入「外送平台」项目，只要在抽验时看到外送员前来领餐，就会一并检查装载食物的容器是否符合食品良好卫生规范准则，一旦被查获违规，届期又未改善，可依《食安法》开罚6万至2亿元。
另外，近年来民众喜欢在假日吃早午餐，或在夜唱后吃中式清粥小菜，相应餐厅也随之而生，109年早餐专案稽查计划中，将一并纳入这2项餐饮类别，为国人食安把关。