彰化古蹟新生 夜生活新去處 光之餐桌

图片提供｜光之餐桌 撰文｜ Nancy

座落于彰化古迹高宾阁，光雕投影和在地美食，光之餐桌将带来彰化夜间餐厅全新气象。

从前在彰化火车站周边为往来旅客提供服务的红叶大旅社，在第二代成为推广童玩、散播欢乐的红叶亲子童玩馆，第三代苏钺凯与好友黄启嘉在此创立「光满楼」，以光雕投影传递在地文化，扇形车库百年庆典、云林虎尾中元祭皆可见到他们的踪迹。同时旅社一楼化为咖啡厅，保留了古董桌灯的旧时氛围，传统童玩依旧吸引亲子旅客造访、别致的餐饮让人能静静品味时光的痕迹，还有投影互动装置，让自己绘制的图案成为墙壁花纹的一部分。

咖啡厅实验店由同样为彰化青年的李孟纯主理，布丁、油饭、司康，东西口味、咸甜滋味打造出独有的味觉体验，三人并不止步于此，「光之餐桌」结合在地食材与互动投影技术，让宾客享受味觉与视觉的崭新体验。

平均年龄27 岁的青年创业基地光满楼，座落于彰化火车站的红叶大旅社二楼，创业不久就已经累积了丰富经验，在彰化扇形车库百年庆典中，于火车站立面定时播放光雕动画，让爱旅游的喵星人半半现身引领众人穿梭时空；与WildAid野生救援、社团法人中华民国关怀生命协合作，以新型态的360 度环绕沈浸式投影展览，展示大鲸鲨、鬼蝠𫚉等大型海洋生物；高雄野村烧肉中，以日本鸟居、磅礴海浪、壮阔

瀑布、蔚蓝水族四款沈浸式主题，带来与众不同的烧肉氛围。

在地食材新滋味 光雕投影夜中绽放

光之餐桌选址于彰化县定古迹「高宾阁」，历经料理屋的盛况、铁路医院的过往，如今招商绽放新生。因「112 年度彰化县青年展店租金补助计划」，减轻了许多负担，得以更专注于菜单与技术研发。发现彰化年轻人及上班族群对于夜生活的需求，光之餐桌的饮品有纯咖啡、咖啡口味调酒、纯调酒，让人体验从清醒至酩酊的状态变化。实验店热卖的娇滴滴布丁、巴斯克、布朗尼在光之餐桌依然吃得到，自家制的水饺、卤味、温沙拉和牛肉汤，带来家常温馨的口味。

结合彰化在地食材，大村酒渍葡萄与布朗尼的搭配，满足甜食爱好者；来自茉莉花之乡花坛的茉莉花柚子酱，与自制康普茶巧妙融合，带来香气四溢的清新体验。当季食材制成光雕动画，当葡萄汁放置于餐桌，从杯底炸出一颗颗圆润饱满的葡萄，成为让来访者欲罢不能的惊奇感受。

年轻人的创意与在地的养分，为彰化带来崭新的生命力。三人不仅对于展店、尝试更多新合作充满热情，也很期待创造属于彰化的热闹庆典，以「小西光祭」展现新一代彰化的活力与魅力。