张丽善下厨行销云林高丽菜 推广「食在地、吃当季」

云林县长张丽善（左六）下厨行销云林高丽菜，鼓励大家「食在地、吃当季」。（云林县政府提供／张朝欣云林传真）

高丽菜最近产销失衡，云林县政府为行销云林高丽菜，27日与西螺镇农会举办高丽菜料理示范，教导大家如何将高丽菜制作成美味可口的泡菜、水饺，现场也展示高丽菜煎饼等数道特色料理，鼓励大家产季多选购，后续农会将制作千份泡菜分送给学校、社区及关怀据点，一起「食在地、吃当季」。

云林县长张丽善表示，云林是全台蔬菜主要产区，近期正值高丽菜盛产期，因天气温热产量增加，县府为平衡稳定市场产销，已多次办理团购媒合、通路促销及加工等各种措施，许多企业团体共襄盛举，县府打铁趁热，与西螺农会合作，加强行销国产初秋高丽菜，协助农民增加收益保障生计。

张丽善说，县府28日也会到新北市板桥区农会活力超市广场，向北部民众推广云林高丽菜、凤梨、蒜头等各种农产品，并提供高丽菜食谱供大家参考，请家庭主妇们多煮一些高丽菜料理，一同「食在地、吃当季」，支持国产优质农产品。

西螺镇农会总干事廖锦富提到，高丽菜有「菜王」之称，营养丰富、料理多元，简单蒸、煮、炒就可食用，还可用来制作泡菜，且保存时间长，大家庭可一次购足，小家庭少量多次买来享用。推广会现场并展示多道高丽菜特色料理，包括高丽菜封、高丽菜春卷等，希望借由多变的口味，吸引大家多多购买。

县农业处指出，云林县出产的高丽菜品质优良味道鲜美，富含维生素及矿物质等营养成分，丰富纤维质低卡又健康，目前高丽菜价廉物美，欢迎企业团体及民众踊跃购买，吃出美味健康又能帮助农民，一举两得。