这个季节最划算！美丽信花园酒店青庭餐厅松露套餐上桌

（美丽信花园酒店青庭餐厅出「黑钻松露套餐」，以现刨松露为美国熟成老饕牛排提味增香。图／美丽信花园酒店提供）

冬季是品尝松露最美好的季节，但夏季则可以超值享用现刨黑松露。台北美丽信花园酒店青庭餐厅即日起推出「黑钻松露套餐」，5道菜式每套2,880元+10％，食客可品尝浓郁芳香的夏季黑钻美味。

青庭餐厅「黑钻松露套餐」，第一道以「松露抹酱手作面包」开场，主厨采用香煎软法面包，抹上以夏季黑松露与法国顶级奶油乳酪制成的松露乳酪酱，再放上新鲜蘑菇片及柠檬泥，以黑松露乳酪抹酱与手作面包搭配，刨上黑松露及帕达诺起司丝、Oreo松露泥土，增加整体浓郁风味。「澳洲M9+和牛菲力薄片」采M9+纯血种和牛冷藏菲力，以薄片淋上特制松露风味油醋，并使用小农芽菜、起士点缀及香草松露冰淇淋，滑顺细致的生牛肉薄片值得细细品味。

「牛肝蕈浓汤」是经典滋味，以洋葱小火慢炒至呈现琥珀色泽，再加入新鲜洋菇、牛肝蕈菇及鲜鸡高汤细心炖煮，最后打上马铃薯乳霜并洒上榛果粉，以时间换取天然浓郁的香味，每一口都可以品尝到大自然散发的独特韵味。

「顶级美国熟成老饕牛排4oz」仅选用一头牛只有一条的老饕上盖肉，经由28天的干式熟成，用上火900度超级烤箱使老饕牛排瞬间焦化，呈现外酥内嫩滋味，搭配松露牛骨酱汁更佳提升口感风味，上桌后主厨桌边刨上新鲜松露，让整道主菜有滋有味。「柠檬云朵棉棉」松露结和柠檬巧克力奶油馅，爽口不甜腻的口感也彰显了松露的芬芳气息；而云朵般轻飘的棉花糖上，盘上丝丝珍贵的松露丝。