这维生素「6族群」要补充 营养师：缺乏最惨恐罹癌

容易缺乏叶酸的族群不只孕妇，还包括年长者、酗酒者、肠道相关疾病者、遗传变异者及饮食摄取不足者。（示意图／Shutterstock）

叶酸可帮助预防胎儿大脑缺陷，是孕妇必须补充的维生素。营养师廖敏涵指出，不只是孕妇，年长者、酗酒者、肠道相关疾病者、遗传变异者及饮食摄取不足者，都应该补充叶酸，否则可能导致贫血、免疫功能下降，严重甚至癌症。

廖敏涵在脸书「Ruby兔子／营养师」粉专发文指出，叶酸又称维生素B9，是水溶性维生素B群的一种。缺乏叶酸可能导致巨球性贫血、胎儿神经管缺陷、免疫功能下降、心血管疾病、持续性腹泻、食欲不振、口腔溃烂，甚至癌症。

廖敏涵指出，容易缺乏叶酸的族群不只孕妇，还包括年长者、酗酒者、肠道相关疾病者、遗传变异者及饮食摄取不足者。

除透过营养品补充，也有许多天然食物含有叶酸

●蔬菜类：高丽菜、菠菜、绿花椰菜等。

●水果类：橘子、香蕉、奇异果等。

●豆鱼蛋肉类：猪肝、蛋黄、黄豆等。

●乳品类：牛奶、乳酪、优格等。

●坚果类：核桃、腰果、栗子等。

●全谷类：燕麦、糙米、藜麦等。

廖敏涵提醒，叶酸为水溶性维生素，经高温烹调易流失，且食物中摄取的叶酸较难计算，若为孕前、孕期、哺乳期或其他原因需要补充，建议直接选择活性叶酸或孕哺型的综合维生素。

一般成人建议叶酸摄取量为每日400微克，备孕期建议每日400微克，怀孕期每日600微克，哺乳期则每日500微克。怀孕期的补充，主要为怀孕初期至怀孕第3个月。

廖敏涵表示，叶酸的上限摄取量为每日1000微克，建议可选择含多种维生素的补充剂，体内需有足够的维生素B12，叶酸才容易合成进而发挥功能。建议在早上饭后补充，吸收效果较佳；若有服用药物，则需间隔1至2小时。