真费工！ 一窥「大湖草莓」宅配惊人产值
▲草莓宅配相当耗时费工，一颗一颗草莓必须像砌砖一样整齐排列，不得有空隙，避免运送过程中因碰撞造成损害。业者也会在箱子里铺上海绵来保护草莓。（图／大湖草莓公主粉丝团提供）
每年冬天是草莓产季，许多民众大老远跑到苗栗大湖，就为了一尝草莓甜美的好滋味！市面上数以千计的蛋糕业者，也都喜欢采用大湖草莓做为噱头，只要摆上几颗放在蛋糕上，卖相瞬间爆增，成为冬季最夯的热卖商品。
大湖草莓公主粉丝团小编吴文维说，许多蛋糕业者反应，过去他们采用过国外进口的草莓，但口感又硬又酸，无法取悦消费者的味蕾；相对大湖草莓『丰香品种』或『香水品种』不但外型艳丽，果肉软Ｑ富有甜度，真的让人爱不释手！国内许多大型连锁咖啡店、量贩店、蛋糕业者每年冬天向大湖购买的草莓宅配高达十数亿元，产值相当可观。
或许消费者会发现，为何草莓宅配的价格会比到现场自采的价格还贵？吴文维表示，通常民众到各家草莓园自采，不论大小颗都是均一价；宅配出货的草莓为了求高品质，每颗大小都要一致，且不容任何果皮表面瑕疵，通常不是来自于开放观光客采果的农场；即便遇到天气不好时，也会在下雨之前抢收，然后储存在大型冰库低温保存，因而成本大增！
▲草莓从摘下到分级、包装、出货、到宅配到消费者手中约需耗时1～2天。（图／大湖草莓公主粉丝团提供）
吴文维表示，草莓从摘下到分级、包装、出货、到消费者手中约需耗时1～2天，因此宅配只能出七分熟的果实，如果出全熟的果实，到消费者拿到时可能已经烂掉了！且宅配过程货运车上山下海，遇到路况不佳时会上下晃动，此时就考验草莓的包装是否紧密，通常业者会在箱子里面用厚厚的海绵来保护草莓不致受损。
曾经有金门和澎湖的消费者要求草莓宅配到外岛，宅配业者会利用每天最晚一班离岛班机，从松山机场或台中清泉岗机场当天送抵外岛，隔天早上离岛民众便可收到新鲜的大湖草莓。外岛的宅配运费是本岛的两倍以上，宅配业者遇到草莓这样的商品，只能战战兢兢，就是怕货损引起消费纠纷。
草莓产季从十二月到隔年四月，总共会开四次花、结四次果，目前一月中旬是第一期花产量最多的时候，果粒大、甜度佳，可以现采或透过宅配运送，宅配详情可以上『大湖草莓公主粉丝团』洽询。
大湖草莓公主粉丝后援会 https://www.facebook.com/dahu.com.tw