珍珠控疯狂！ 饭店「珍珠嘉年华」登场 瀑布蛋糕、爆浆甜甜圈齐开卖

「晶华珍珠嘉年华」推出一系列珍珠甜品，图为「珍珠瀑布戚风蛋糕」。（台北晶华酒店提供）

台湾特色美食是一大吸引国际观光客的亮点，为迎接国际观光客回流，看好稳坐台湾人气10大美食「珍珠奶茶」魅力，台北晶华酒店即日起再度以台味经典的珍珠为主角，推出有一系列饮品与糕点的「珍珠嘉年华2.0」美食活动，包含吸睛诱人的珍珠爆浆可颂、棉花糖珍珠披萨、珍珠瀑布戚风蛋糕、珍珠生乳甜甜圈等，更端出4款创意珍珠调酒让国内外饕客都能尝鲜。

这次全新甜品「珍珠生乳甜甜圈」系列，将油炸后的Q弹甜甜圈对切，内馅夹入以北海道鲜奶油、伯爵茶、糖慢火熬煮而成的奶茶馅，最后注入弹牙的珍珠，每一口都爆浆，还有另外2款的抹茶、提拉米苏内馅口味。此外还有其他款甜品，像是外皮酥脆、内层蓬松的「珍奶爆浆可颂」，仙气袅袅的「波霸冰锅」，牵丝起士与香甜珍珠交织的「棉花糖珍珠披萨」，还有淋上满满黑糖波霸的「珍珠瀑布戚风蛋糕」，切开后在奶油中的珍珠一同流泻，满满视觉效果。

新品「珍珠生乳甜甜圈」系列。（台北晶华酒店提供）

棉花糖珍珠披萨。（台北晶华酒店提供）

珍珠奶茶已是享誉国际的台湾特色饮料，饮品加入珍珠后的口感特别吸引人，上庭酒廊资深调酒师李宗翰运用巧思，融入珍珠推出推出4款沁凉调酒「白俄罗斯」、「绿色蚱蜢」、「凤梨可乐达」及「柯梦波丹」，展现国民美食经5星厨艺团队加持后的升级风貌。负责规划珍珠调酒饮品的调酒师表示，珍珠搭配奶茶已经是全球公认的经典，在选择搭配珍珠的经典调酒时，也是以使用「奶制品」或是带有甜味等元素的调酒为主。

「晶华珍珠嘉年华」有一系列无酒精珍珠调饮新品。（台北晶华酒店提供）

以「白俄罗斯」为例，即是由伏特加、咖啡利口酒和鲜奶油调制而成，加入香甜的珍珠粉圆完全不违和；「绿色蚱蜢」使用的是薄荷酒、可可酒与鲜奶油，加入黑糖波霸口感更是丰富；「凤梨可乐达」包括兰姆酒、椰浆和凤梨汁；色泽粉红的「柯梦波丹」以伏特加、橙酒、蔓越莓汁调制而成，果味的香甜与珍珠般配。

此外，还有3款无酒精的珍珠调饮，分别有以中西合璧概念设计的「波霸杏仁咖啡」、「经典珍珠奶茶」及「珍珠泰式奶茶」。即日起入住晶华酒店的旅客也可以于酒店内的2个Lounge享用到以珍珠入馔的精致甜点及饮品，而IHG洲际酒店集团优悦会的白金卡更可享有珍珠调饮的礼遇。

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