正港野生味！官田水雉生態教育園區菱角豐收大爆棚

菱角产季到，官田水雉园区也清田，今年菱角大丰收，假日还得雇工采收。照／水雉生态教育园区提供

台南官田水雉生态教育园区占地约15公顷，区内种植约7公顷菱角营造友善栖地，因采粗放管理，加上前两年因为旱象缺水，菱角田成长状况不佳，每年约采收200台斤左右，今年一开始还受到炭疽病影响，园区人员评估不乐观，没想到第三赏鸟亭前的水池的菱角却大爆发，采了3、400斤还有剩，以前「送人都不够」，今年还可以买菱角助保育。

水雉生态教育园区主任李文珍说，园区菱角本就是营造栖地用，并不担心收成好坏，每年清田时采收的菱角，多送给志工分享或「做公关」，数量有限，加上缺人力采收，只能一天一天慢慢做，有时靠着营队活动时办体验帮忙，也曾雇采菱阿嬷「假日兼差」，但阿嬷觉得菱角量少，做起来没有成就感，后来也婉拒。

李文珍说，前两年又接连旱象，不只菱角长得差，连栖地营造都让人伤脑筋，今年上半年仍缺水，只好引井水种植，但可能因水中带有盐分，4月种植的菱角生长状况很差，又有炭疽病搅局，菱角出现裂果状况，原本以为又要歉收，准备好平常心面对，没想到却有一池突然爆棚大丰收。

11月初采收时，发现菱角数量很多，成长状况相当不错，每天都能采收3、40斤，台积电月中举办活动需要数百斤，都能由园区产出支应，几乎没有施肥的状况下还能如此让人惊讶，李文珍判断，下半年水源充足，加上园区鸟类生态丰富，排泄物就是天然肥料，才长得如此好，估计今年有近千斤产量，算是意外惊喜。

由于菱角丰收，除了园区体验采菱活动外，也用来筹募园区经费，每捐助100元支持水雉保育，就送1包1台斤重的园区野生带壳菱角，运送上可装箱，大中小分别可装30、16、4包，运费另计，可向园区洽询。

官田水雉园区今年菱角大丰收，有多余的量可以筹募园区经费，捐款100元就送一包带壳菱角。照／水雉生态教育园区提供

官田水雉园区今年菱角大丰收，志工、营队采菱体验大家忙得很开心。照／水雉生态教育园区提供

官田水雉园区今年菱角大丰收，有多余的量可以筹募园区经费，捐款100元就送一包带壳菱角。照／水雉生态教育园区提供