知名茶叶蛋恐歇业 全联冷嘲只剩健达出奇蛋

全台蛋荒导致蛋价飙涨，宜兰县头城镇北宜将军茶叶蛋也大受影响，恐暂停营业1个月。（吴佩蓉摄）

台南必吃名店中西区国华街「七诚米粿」因蛋荒调整营业时间连休3天。（洪荣志摄）

缺蛋未见纾解，蛋价狂飙，且愈演愈烈，业者也撑不住了!宜兰县头城镇「北宜将军茶叶蛋」因改用土鸡蛋，一箱价格涨到将近350元，业者无奈表示，其实不想涨价，但若鸡蛋再缺货或调涨，考虑暂时休息1个月。台南名店「七诚米粿」也因鸡蛋供应不足，从7日起连休3天。高雄则有全联收银员在自己背上贴自制公告「今日鸡蛋已售完，只剩健达出奇蛋」，顾客一目了然供蛋情形之际，苦笑说「好幽默」。

缺蛋危机威胁餐饮业，北宜将军茶叶蛋王姓老板娘感叹说，别的餐饮业可不加蛋，但自己专门卖蛋，只能买成本较高的土鸡蛋替代，一箱至少涨到350元左右，预计还会再涨。她表示，其实并不想涨价，如果真的没蛋或价格持续飙涨，将暂时休息1个月。

台南超人气名店「名东现烤蛋糕」近期因缺蛋提早打烊，在台南中西区国华街的「七诚米粿」也将调整营业时间，业者陈俊宇指出，开业时加蛋不加价，但因这波蛋价高涨，为反映成本，已将米粿加蛋从10元调涨到15元，尽管消费者还能接受，但连日来根本买不到蛋。

陈俊宇表示，农历过年前蛋商出货已相当保守，本月初蛋荒更加严重，目前平均每天需100至200颗鸡蛋，但实际能送来多少并不固定。

他还说，228连假期间，为了不让远道而来的游客败兴而归，只好到处借蛋，但假期过后终究要还人家，面对鸡蛋供应量持续不足，决定趁机休息。

至于进口蛋是否可缓解蛋荒困境？陈俊宇认为，店家做生意多数有固定的蛋源以维持品质，进口蛋能否有同等品质是未知数。

此外，有网友在脸书社团分享，到高雄一家全联发现买不到蛋，而收银员背后竟然贴了一纸公告「今日鸡蛋已售完，只剩健达出奇蛋」，让民众直说店员好幽默，要向店员致敬。