知名泡芙爆發霉 台中稽查2缺失

台中知名甜点店「旅禾泡芙之家」遭爆料台北车站快闪店冷冻泡芙内馅发霉，食安处获报后，稽查制造场所。图／台中市食安处提供

台中知名甜点店「旅禾泡芙之家」昨遭爆料，消费者在台北车站店买到发霉内馅的产品，吃完身体不适。台中市食安处已前往稽查，未发现食材有问题，但环境未保持整洁，要求限期改善。

这家泡芙店在台中有5家分店，业者表示，台北车站加盟店5月已终止合约，研判加盟商保存不当造成，同批次产品未发现问题，向消费者致歉。

这家泡芙店在台中知名，前总统蔡英文去年7月曾带外宾到台中审计新村参访时，原本已经要上车离开，经过这家泡芙店时，挡不住甜点的召唤，忍不住走进店内外带泡芙，才心满意足离开。

台中市食安处组长林永宾说明，食安处获报后派员前往稽查，业者表示6月有民众反映产品发霉，将加强员工教育训练，注意食品生产制程品质、运输、温度等卫生管控事宜。

食安处现场随机抽查泡芙类产品及原料，未发现发霉食材，不过作业区环境未保持清洁、产品未离地放置等缺失，已要求业者限期改善，后续将无预警复查，若复查不合格，将依法裁处6万至2亿元罚锾。

这家泡芙店是台中知名店家，店内现灌的泡芙有牛奶、巧克力口味，每个只要铜板价，每次泡芙出炉，吸引粉丝排队购买；光台中西区就有4家分店，还进驻东区Lalaport。

前总统蔡英文去年7月，带当时还未就职的巴拉圭总统贝尼亚伉俪，到台中审计新村参观文创摊位，当时「小英」与贝尼亚伉俪原已要离开，她经过泡芙店门口，转头看了一眼，忍不住带着外宾走进店内。

贝尼亚选了巧克力口味的泡芙，吃了一口转头说「You must try（你得试试）」，小英选卡士达口味，还加上2个贝果，笑容满面的向店家要包装袋，随后心满意足离开。