炙烧鲑鱼飘焦糖香气！台南平价日料 必喝超鲜美土瓶蒸高汤
文、图／爱比妞
喜欢吃日本料理的朋友看过来！分享这家《大林寿司》平价日式料理给你们，蛮适合家庭客，餐点的选择也不少，有鲑鱼握寿司、猪排丼饭、味噌汤、当日甜汤喝到饱，赶快来看介绍吧！
《大林寿司》店址位于大林路近大同路口，一旁是大林国宅，距离台南体育场也不远。
店内座位数还不少，很适合下班后来吃晚餐，看到美味的日式料理，整天的疲惫都没了，上班族就是需要用美食来疗愈，听说假日时段常会客满，建议平日前来才不会等太久。
店内提供味噌汤、当日甜汤喝到饱，主要提供日式料理，餐点的品项还蛮多的，也有烤物、炸物，满足喜爱吃日本料理的饕客，价位平实！除了菜单上的品项以外，店内小黑板还有隐藏版菜单。
在旁边看着师傅炙烧鲑鱼握寿司慢慢的着色，还闻到油脂的香气，迫不及待想来上一口啊！
鲑鱼握寿司
是店内招牌，人气必点!!鲑鱼握寿司，鲑鱼生鱼片搭配醋饭，醋饭风味刚好，饱满的油脂，有入口即化的感觉。
炙烧鲑鱼握寿司
喜欢吃鲑鱼握寿司的朋友，几乎都会点上这两盘，鲑鱼炙烧有炙烧的香气，酱汁带有柴鱼味，有点咸甜咸甜的口感，鲑鱼好软嫩，炙烧鲑鱼寿司还有迷人焦糖的香气！
番汁炒饭，米粒炒的刚好，不会过湿的，份量足够，里面搭配虾仁、洋葱的香气，还有高丽菜的脆感，蛋衣上还有番茄酱的酸香。
烤蛤蜊
蛤蜊好肥美饱满，每个都挺大颗，有着蛤蜊的鲜咸滋味，简单美味，不特别强调调味，吃得是蛤蜊自然的味道。
猪排丼饭
猪排丼饭上面有搭配淋酱，猪排酥香，要趁热吃，肉感扎实，淋酱带点甜味，还有滑嫩的洋葱蛋，丼饭里的高丽菜带有脆感，吃起来香香甜甜，份量还不小，吃完有饱足感。
茶碗蒸
软嫩的蒸蛋，里面藏有鱼板、玉米粒、鲔鱼肉，干贝等食材，还有高汤的咸香，大人小孩都喜欢，也是经典不败的料理。
土瓶蒸
日本料理必点的啊！最爱喝土瓶蒸了，一定要点！里面有鱼板，蛤蜊、肉、虾、香菇，有着柴鱼高汤的香气，汤头很鲜。
海胆军舰
海胆堆叠味道浓郁，甘甜滑顺，舍不得一口就把它吃完，感觉好奢侈，但真的好好吃喔！
炸豆腐搭配上酱油萝卜，豆腐表面略脆，里面软嫩，吸附甘甜的酱汁，简单美味，炸豆腐我还蛮喜欢，而且不油腻。
紫苏干贝扬
外皮炸的薄脆，里面的生食级干贝还挺大颗，吃起来有鲜甜滋味，紫苏和干贝搭在一起，带有干贝本身的甜味，隐约有紫苏的特殊香气。
烤鲑鱼头
这个意外的好吃耶！必须推一下！鲑鱼头油脂丰厚，伴随烤香，鱼肉鲜甜又好挑刺，可以搭配椒盐增添一个咸香，简单的调味，味道就很棒！喜欢吃寿司、手卷的朋友，可以来试试《大林寿司》，平价的价位，小资族也负担的起，人气鲑鱼握寿司是店内人气招牌，还有许多烤物、炸物可以选择，我们4个大人，点了整桌才1000元出头。
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