只要40元！高雄超邪恶「炸蛋肉燥饭」 必喝清甜龙胆石斑鱼汤
文、图／影子
提起仁武，大家都想到顶顶大名的烤鸭，对曾老板来说，想让自己的料理也能成为仁武代表美食是最终梦想。即便过去曾有过失败的创业经验，却浇不熄对料理的热情，选择在仁武做为重新出发的据点。
这一带靠近鼎金交流道系统，以前回屏东时，都是从这附近往澄清湖 方向走，而店家所在位置并不是热闹区域，附近民众习惯外带，内用的人并不多。
肉燥饭和龙胆石斑鱼汤是这里的招牌，还有一些我们耳熟能详的什菜和便当菜色。
炸蛋肉燥饭40元
用中型碗公装的肉燥饭太物超所值了，淋上肉燥和荷包蛋，以这样的饭量才卖40元不算贵。
肉燥是肥瘦各半，口味是咸甜，且白饭都有淋上肉燥汁，拌上半生熟的蛋黄，平衡了咸甜风味。
古早味什菜70元
店家的什菜是料比汤多，里面有白菜、笋干、豆皮、木耳、菇类、红萝卜等等，煮得很透好入口，扁鱼用量不像传统什菜这么重，喝得出把各种食材融合在一起的味道，有别于传统什菜风味，有自己的特色。
白菜鲁40元
每家的白菜鲁作法都不尽相同。店家放了不少开阳(虾米)、蒜在制作白菜鲁，白菜鲁到好软绵且好入口，重点是不油腻。
凉拌虱目鱼皮70元
老板舍弃传统做法，以凉拌方式，把洋葱、甜椒和虱目鱼皮一起凉拌，用酸甜的和风酱汁来提味，吃起来爽口又有创意，又很适合南部天气。
香煎鲈鱼排100元
由于老板亲戚从事水产养殖这一块，因此可以拿到新鲜水产，别小看这块鲈鱼，要煎到这么酥香也不容易。
外皮咔滋酥脆口感，慢慢带出鲈鱼皮的香气，以及肉质鲜嫩，喜欢吃鱼的人会喜欢。
在口味上是以现代人讲求的健康清淡为主，肉片没有那么死咸，连皮一起入口多了淡淡油脂香。
龙胆石斑鱼汤130元
一般要在小吃店吃到龙胆石斑鱼汤也不容易。
鱼汤除了龙胆石斑肉外，还放了蛤蜊、姜丝，汤头很清又鲜美，龙胆石斑肉还带有一点胶质哦。
再次重新出发，更珍惜得来不易的机会，运用水产食材优势，提供平价小吃给附近居民，让当地民众多了新选择，住附近的朋友，喜欢这类小吃，不妨找时间来吃看看。
曾燥饭
地址：高雄市仁武区八德西路137号电话：0925767375营业时间：10：00～14：00、17：00～21：00（周三公休）
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