「中村先生」出书教做条通料理《华灯》苏妈妈、阿季齐推荐

「中村先生」加贺美智久要出食谱书了。（台湾角川、星浪娱乐提供）

「中村先生」加贺美智久要出食谱书了。（台湾角川、星浪娱乐提供）

「中村先生」加贺美智久（Tomo桑）要出新书了！他花了1个多月时间构思、撰写食谱和拍摄，《留在Tomo桑心底的日本味》一口气呈现他想念家乡的60道料理，包括居酒屋下酒菜、条通料理、酒家菜等各式类别，让读者不用上餐厅，在家就能轻易完成这些菜色，回味《华灯初上》的条通风情与日本饮食文化，连「苏妈妈」杨谨华、「阿季」谢琼煖都联名推荐！

在台湾定居将近20年的Tomo桑，演出《华灯初上》「中村正男」一角大受欢迎，对他来说始料未及，因为他拿到剧本时，觉得自己的角色并没有在杀人追凶的推理主线里，「前两季播了之后，好多人对这个角色有反应，开始叫我中村先生，真的有一点吓到，没想到大家这么喜欢中村先生，现在这个名字比自己的Tomo桑更多人知道」。

为了《留在Tomo桑心底的日本味》，Tomo桑花了一个多月写食谱，60道菜在4天时间内密集拍完，平均1天要拍15道，他苦笑说：「平常做菜请朋友吃，顶多就是五道菜，感谢工作人员协助我备料，不然应该会疯掉。」

Tomo桑说：「台湾的居酒屋，大部分是朋友聚餐、喝酒为目的；日本的居酒屋类型很多，有大型连锁，也有让上班族一个人，下班后简单吃的东西再回家，不一定是很复杂的菜色。」像是玉子烧、秋葵肉卷、明太子山药沙拉，跟着Tomo桑的新书步骤，都能轻松在家完成。

至于条通菜跟酒家料理，像是关东煮、简单的个人锅物或饭团，也会在《留在Tomo桑心底的日本味》书中呈现。Tomo桑说：「其实我有去过条通的小型卡拉OK，发现他们很少自己煮，比较常从附近的餐厅叫外卖，跟阿季一样！」

Tomo桑在演艺圈人缘相当好，《留在Tomo桑心底的日本味》有吴建恒、林志玲、林可彤、陈嘉桦Ella、陈势安、舒淇、杨谨华、谢琼煖推荐，23日起在博客来、MOMO购物网、诚品线上、金石堂和台湾角川展开预购，30日正式发行。