中坜兴国市场1摊贩检测出残留过氧化氢 产品下架

桃园市卫生局日前于辖内润饼摊商、超市卖场、传统市场及糕饼制造业者等场域，抽验各式应景食品总计121件。(桃园市卫生局提供)

桃园市卫生局日前针对市场抽验食品，位于桃园市中坜兴国市场内的豆豆家遭检测出过氧化氢，虽过氧化氢可作为杀菌用的合法食品添加物，但最终不得残留，已违反食品安全卫生管理法，产品已当即下架。

卫生局已于辖内润饼摊商、超市卖场、传统市场及糕饼制造业者等场域，抽验各式应景食品总计121件，其中中坜兴国市场摊贩豆豆家有1件豆干类产品检出过氧化氢不符规定，当即请商家下架产品并移请来源所辖卫生局后续办理。

卫生局表示，此次抽验包含润饼、润饼皮、豆芽菜、花生粉、豆干类、祭祀产品、糖果饼干、汽水饮料等，检验防腐剂、漂白剂、甲醛、黄曲毒素、着色剂及甜味剂等项目，1件豆干类产品检出过氧化氢残留，过氧化氢虽为合法之食品添加物，可使用于鱼肉炼制品、豆制品等食品（面粉及其制品除外）作为杀菌用，但在最终产品中不得残留，已违反食品安全卫生管理法第18条规定，可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。

卫生局呼吁食品制造业者要善尽自主管理责任，务必落实食材原料来源管理，食品添加物之使用，应符合食品添加物使用范围及限量暨规格标准规定，卫生局将持续进行稽查，如查获违反食品安全卫生管理法规定，将依法处办；另外也提醒民众，选购食品时应留意贩卖场所及业者的卫生情形，慎选商誉良好厂商，选购完整包装且有厂商名称、有效日期等标示之商品，避免选购颜色过于洁白或鲜艳的产品，并于购买后依产品标示之储存条件保存。