中秋烤肉危機！每日攝取百克紅肉 罹大腸癌風險增17%

卫福部国健署长吴昭军建议，烤肉时搭配全谷类、蔬菜与水果，并定期筛检大肠癌、保持规律运动，才能让节日过得愉快且健康。图为示意图。图／联合报系资料照片

中秋节将至，在家烧烤或至烧烤店聚会是国人风俗习惯。不过，卫福部国健署长吴昭军提醒，根据国际研究，摄取红肉会增加17％罹患大肠癌风险，建议民众烤肉时搭配全谷类、蔬菜与水果，并定期筛检大肠癌、保持规律运动，才能让节日过得愉快且健康。

大肠癌在国人癌症发生率中排名第二，主要影响50岁以上的族群。吴昭军说，国健署提供50岁至74岁民众，每2年一次免费粪便潜血检查，希望降低癌症死亡率，建议民众在中秋假期期间，除关注自身健康，也别忘提醒亲友做筛检，让节日更安心。

「根据国际实证研究，定期接受筛检可降低35％的死亡率。」吴昭军表示，大肠癌早期通常没有明显症状，定期粪便潜血检查可帮助及早发现潜在病变，进而及早治疗，根据国内研究，若粪便潜血检查结果为阳性，且超过6个月未接受大肠镜检查，罹患大肠癌的风险会增加30%；若超过1年以上才进行大肠镜检查，罹患晚期大肠癌的风险则增加2.8倍。

吴昭军表示，根据国际癌症研究总署报告，每日摄取超过50克的加工肉品，会增加18%罹患大肠癌的风险，而摄取100克的红肉（如猪肉、羊肉、牛肉）则会增加17%罹患大肠癌的风险；摄取增加富含纤维的食物，则可显著降低罹癌风险，建议民众在享受美食的同时，可多食用全谷类、蔬菜和水果，减少红肉及加工肉类的摄取，并保持规律运动，让节日过得愉快又健康。

吴昭军说，除定期筛检外，若检查结果异常，应尽速安排大肠镜检查，检查时若发现息肉可立即切除，有效阻断癌前病变进一步发展为癌症。民众可透过全民健保行动快易通APP查询是否符合大肠癌筛检资格，并查看最近三次的检查结果；亦可透过全国癌症筛检活动暨医疗院所资讯查询网站查找附近的癌症筛检活动或医疗院所资讯，就近领取采便管。粪便潜血检查无侵入性且不需在检查前限制饮食，民众在家就可完成定期筛检。

粪便潜血检查无侵入性且不需在检查前限制饮食，民众在家就可完成定期筛检。图／国健署提供

粪便潜血检查无侵入性且不需在检查前限制饮食，民众在家就可完成定期筛检。图／国健署提供