中市稽查281家餐飲油煙設備 15家未依規裝設

中秋节将至，民众预约烧烤店用餐，台中市食安处稽查281家餐饮业者，包含火锅、烧烤业者、夜市摊商等，查核油烟防制，其中15家未依规装设油烟处理设施，移请环保局查办。

中秋节不少民众偏好到烧烤店用餐。台中市食安处进行油烟防制查核，食安处今天透过文字稿说明，实地查核重点包含，是否装设油烟防制设备，如静电集尘器，以及是否在作业时开启防制设备。已装设油烟防制设备者，应定期清洁及维护设备，并保留相关维护纪录，确保设备运作正常，发挥油烟处理功效。

食安处统计，今年1月至7月底，已查核营业面积大于300平方公尺以上的「大型餐饮业者」82家，其中含13家火锅业者及26家烧烤业者，「小型餐饮业者」共199家，其中含72家夜市摊商，总计查核281家餐饮业者，有15家因未依规装设油烟处理设施，移请环保局查办。

食安处指出，市府定期举办餐饮卫生讲习，今年结合大甲妈祖遶境活动、台中市金馔奖优质餐饮店家卫生管理分级评核、锅烤节活动及食安基金辅导计划等，办理卫生讲习训练课程，共办理11场卫生讲习，参与人次达1177人。