中祥苏打饼 经典美味好粮伴

中祥食品苏打饼全系列，每年产量可绕地球一圈。

中祥自然之颜苏打饼干（紫菜），140克，38元。另有麦穗、蔬菜口味，140克，38元；香菇口味，120克，45元。

中祥amtopm Crackers系列苏打饼，1盒84克，价格未定。口味有青葱、荞麦、紫菜、椒麻。

中祥amtopm Light系列，1盒320克，价格未定。口味有低糖奇亚籽饼干、无糖多谷物饼干。

中祥复古系列，1包80克，价格未定。1966黑糖饼干、1970麦穗苏打、1977蔬菜饼干，共3种口味。

提到中祥食品，很多人会联想到旗下热卖的自然之颜苏打饼干，和透明红字包装的古早味麦穗苏打，品牌走过近50年，不断研发创新口味，下半年将再推出3个系列新品，且于本月25～28日在2014台北国际食品展首度曝光，延续国内苏打饼干领导品牌的美名。

用料严谨 制程用心

1970年，李金水、李武麒叔侄成立品牌，从手工制饼起家、踩三轮车送货，到设厂机械化生产，产品遍布国内外近20个国家。不只选材用料严谨，像是澳洲奶油及乳酪、欧美谷物，与台湾产地直送的青葱、香菇等，且有「三度」湿度、温度、速度的制饼坚持。

其苏打饼干香、酥、脆的口感，关键在于生产工法及烘焙技术，例如醒面发酵过程须掌握温度、时间和水分，烘焙时的温度控制决定苏打饼90%的成功率，且每块饼干须在7秒内通过烘焙隧道等。若将近50年生产的饼干排列起来，长度可绕地球20圈，至今产量成长到1年可绕地球1圈，以惊人之姿写下苏打饼的传奇。

复古系列小包装 方便携带

中祥食品国外业务经理李传伟表示，目前包括麦穗苏打、自然之颜，和全新小包装、方便携带的中祥复古系列、amtopm Crackers系列、amtopm Light系列等，共8个系列。中祥复古系列标示推出年份，别具怀旧意义，分别是1966黑糖饼干、1970麦穗苏打、1977蔬菜饼干，其中1966是创办人在学徒时的作品。

针对轻熟女设计的的amtopm Crackers系列，有青葱、荞麦紫菜、椒麻4种口味，包装精致、色彩鲜艳，是从早到晚都陪伴的生活美味「粮」伴；amtopm Light系列着重健康诉求，强调原料与制程少油减糖，首次使用全粒粉，有低糖奇亚籽饼干、无糖多谷物饼干两种口味，适合轻食族群。此外，在这次食品展中，业者邀擅长将台湾当令食材入菜的美食讲师张皓福发挥创意，把苏打饼结合当季或异国食材，成为轻松易做的美味小点，让苏打饼也变身美味料理。