中央示警 嘉县府吁农民改种青花菜

农粮署已针对高丽菜种植发布红色警戒，对农民提出预警，嘉义县政府呼吁农民应分区栽植，或转作青花菜以降低风险。（嘉义县政府提供／吕妍庭嘉义传真）

8月下旬全台高丽菜供苗量达594.7万株，农粮署已发布红色警戒，对农民提出预警，嘉义县政府呼吁农民应分区栽植或转作其他作物以降低风险，并首推青花菜契作，确保每公斤13元收益。不过，推动转作迈入第3年，县府和生产合作社都说成效有限，主要原因是目前高丽菜价格好，与其赚保障收益，农民宁可和市场对赌。

农粮署日前发出高丽菜「红色灯号」警示，指高丽菜已接近合理种植数量上限，种植面积占多数的云林县和嘉义县，业界预估已达6、700甲规模，除非天候影响，盛产时可能供过于求，导致价格崩盘，嘉县府农业处也提醒农友种植前审慎评估，尽量分散风险。

农业处趁势推动转作青花菜，表示国内近年冷冻青花菜制程技术逐渐成熟，加工品可供校园团膳与国军使用，豪雨后释出也能达到充裕蔬菜供应及保障农民收益，今年县府契作青花菜补助嘉鹿果菜生产合作社，契作价格每公斤11元，加上农粮署补助每斤1元，县府再加码1元，每斤保价收购至少13元。

农业处说，第1年鼓励青花菜契作还有11公顷，到第2年剩4公顷多，成效不如预期，主要原因除农友抱持「赌一把」想法，对比同一田区的高丽菜因成熟度差不多，可一次收成，青花菜因成熟度不一，要多次人工采收，也影响农民转作意愿。

嘉鹿果菜生产合作社指出，契作产销履历加工用青花菜和主流商业品种42号青花菜不同，栽植时间较晚，通常最早要等到10月20日以后才开始栽种，因保价收购，绝不会受市场行情影响，但即使收益稳定，转作意愿仍取决于农民，只能尽量鼓励农民把部分面积转作青花菜，既能冲高利润，也能保本获利。