中正大学4校友强强联手 跨域产制阿里山特色伴手礼

国立中正大学4位校友强强联手，经过1年多研发试吃，成功做出特色曲奇饼，今正式在中埔谷仓农创园区贩售。（吕妍庭摄）

林逸苹希望透过曲奇饼，让来嘉义的旅人把阿里山精华一口吃下，感受在这片土地的纯朴和阳光洒落的幸褔滋味。（吕妍庭摄）

国立中正大学4位校友强强联手，经过1年多研发试吃，成功做出特色曲奇饼，今正式在中埔谷仓农创园区贩售。（吕妍庭摄）

国立中正大学4位校友，利用自身专长，将阿里山高山茶、咖啡，结合天然食材制成曲奇饼，再搭配融入阿里山神木、日出、云海及车站等图腾的外包装，打造「神沐日初」伴手礼，30日正式进驻中埔谷仓农创园区贩售，希望游客能将阿里山菁华吃下肚，把阿里山之美带回家。

号称是茶博士、咖啡达人、烘焙家及教育家跨域合作的曲奇饼，4名校友分别是化学暨生物化学所博士许伟庭、企管所硕士张永玺、中正EMBA校友林逸苹与尚在EMBA就读的洪素惠，4人因参加校友总会而熟识，进一步促成联手出击，研发、贩售特色伴手礼的发想。

林逸苹说，许伟庭创立「三癸亭制茶」，是阿里山茶比赛3连冠的制茶师，有「茶博士」之称。张永玺在「蓝色部落」阿里山里佳部落种咖啡长达7年，曾在2019年「阿里山庄园咖啡精英交流赛」双获金质奖、头等奖殊荣，至于洪素惠是云林县斗南知名「新长崎食品公司」负责人，是专攻手工饼干的烘焙专家。

林逸苹本身在中埔乡经营「全美幼儿园」，幼教经历20多年，一次尝到低温烘焙黑糖甜而不腻的美味后，立即找其他3位校友共同研发，以黑糖取代传统二砂，再结合严选阿里山高山茶、咖啡豆，经过1年多的研发试吃，靠着一股傻劲成功做出特色曲奇饼。

林逸苹说，「神沐日初」曲奇饼健康又美味，适合老、中、青、幼4代共享，虽制作耗时、耗工、成本高，4人跨界合作，强强联手，就是希望透过曲奇饼，让来嘉义的旅人把阿里山精华一口吃下，感受在这片土地的纯朴和阳光洒落的幸褔滋味，更希望未来能成为阿里山最具特色的伴手礼，也为嘉义行销尽一分心力。