周善祥拍隔离日记 YT秀厨艺

钢琴家周善祥在不巡回演出的日子，喜爱料理美食。（鹏博艺术提供）

弹琴的手劲，揉面团时更有力道，台裔英籍钢琴家周善祥，5岁开始弹琴作曲、7岁上大学，自小以神童之姿，受乐坛瞩目。近期他在台隔离，特别拍摄隔离日记影片，分享揉面团，自制义大利面条的乐趣。

周善祥表示，忙于巡演的日子，往往没时间做料理，因此一有机会煮东西，他总跃跃欲试，但这不是他第一回拍摄煮东西影片，喜欢料理美食的他，今年在疫情期间，在他之前买下的法国教堂里，开始尝试拍摄演奏短片，介绍音乐内涵，其中有一集的音乐，是他小时候为宠物鸡写的曲子〈鸡的巡礼〉，搭配的画面，是料理一碗葱油拌面的过程，十分有趣。

影片里的周善祥，刀工了得，切葱、切蒜末、黄瓜，动作不输大厨，十分流畅，周善祥说，刀工是经过高人指导，「我刚开始想煮饭的时候，周围的人都反对，认为音乐家应该要好好保护手指，后来在英国伦敦，有位专业师傅教我怎么切，我觉得煮东西是一件很开心的事。」

周善祥说，料理是他的生活，他的养成背景是数学，而弹琴与音乐，则是他自然而然想接触的事，莫札特的音乐，对他而言，意义更是特别，「我记得小时候，刚接触莫札特的音乐时，觉得他的作品，就是我的世界，莫札特，就是我最好的朋友。」

周善祥表示，他特别欣赏莫札特音乐里数学和情感的交融，「第一层，我看见他的旋律和句法设计，特别有数学概念，第一段通常是两拍加上两拍，第二段是四拍；第二层，是莫札特的音乐，很有人的性格，特别是那些文字无法描述的情感，他以音乐表达。」

回想人生第一次完成莫札特全本钢琴奏鸣曲演奏，是在8岁那一年，一眨眼也20年过去，近期他将再挑战演奏一次，「就当作庆祝我弹琴弹了20年吧。」