主打健康营养 宜兰长青食堂再升级

宜兰县政府社会处结合卫生局，共同推出「长青食堂2.0－健康好食力．营养好煮艺」计划。（宜兰县政府提供／李忠一宜兰传真）

宜兰县政府社会处结合卫生局，共同推出「长青食堂2.0－健康好食力．营养好煮艺」计划，使用时令节气食材，搭配健康烹调方式，并经过营养师认证规画25道营养美味的菜单，县府期待，让宜兰的长者除了吃饱，能吃得更营养、更健康。

宜兰县政府运用公益彩券盈余，自2010年起开办长青食堂计划，至目前已有127单位办理，服务长者达6500多名，社会处表示，借由社区长者参与，鼓励长者外出；另运用高龄志工，由初老健康长者服务中老及老老的长者，形成互助团体，落实活跃老化及在地老化之愿景。

社会处说，长青食堂计划开办以来，深获长者好评，也减轻儿女担心家中长者白天无法自行备餐的压力；长青食堂升级计划是经由营养师专业的建议，如将长者较缺乏的乳品类及坚果类一起入菜，均衡长者的营养，并借由改变烹调方式，运用少油、少盐、少糖之烹煮，保留食物的营养素，增加钙质及蛋白质的摄取，让长者获得所需的营养成份。

县长林姿妙表示，高龄化是世界的趋势，推动社区长者在地照顾刻不容缓，推出「长青食堂2.0」计划，让所有长者都能身体健康，并感到生活幸福，共同打造宜兰好健康、好生活。