筑间抢先报年终 1.2个月起跳

餐饮业大缺工，筑间餐饮集团为「稳定军心」，董事长林楷杰10日表示，将于2023年1月16日发放年终奖金，任职满一年以上（含）员工，将发放「1.2个月为基准的年终奖金」。图／姚舜

上一年度各行业年终奖金

继8月率先宣布调涨2023年基本起薪后，筑间餐饮集团再开出餐饮业第一枪，率先宣布于2023年1月16日发放年终奖金，引起业界关注。公司规划任职满一年以上（含）员工，发放「1.2个月为基准的年终奖金」，其他依年资比例及年度考绩为依据发放，1.2个月基准较去年的1个月调高20％，农历春节前一周汇入薪资帐户，让同仁提前感受好薪情。

疫情蔓延时位处海啸第一排的餐饮业，在管制松绑后的报复性消费潮带动下，业绩明显回升，加上疫情期间人员大幅流失，导致疫后补员过程相当辛苦，因此透过发放年终奖金不只犒劳员工，也是展现诚意的留人留才手段之一。其年终奖金的发放情况，为各行业的主要指标之一，但除了筑间之外，其他业者多相当谨慎，表示具体的发放内容还在计算中。

筑间餐饮2021年营收30亿元、获利2,000万元，为「稳定军心」，年终奖金发出4,000万元，差额在2022年前2月即赚回。今年店数较去年净增32家，加上疫情趋缓、消费回稳，估全年营收可达45亿元、年增约50％，获利预估可达3亿元，故预计将发出5000万元年终奖金。而筑间餐饮10月营收4.5亿元、创下历史新高，年增约60％。2022年1至10月累积营收36.2亿元。

截至10月，筑间餐饮集团总店数已达130家，年底前预计再展店20家以上，目标年底店数突破150家。筑间并预计于12月中下旬在台中水湳经贸园区开幕的两个全新品牌「绘马别邸」与「NAKAMA 肉匠屋」，分别为主打挑战金字塔顶端客群的火锅餐厅，及结合了日式及在地台湾味的排餐料理餐厅，目前正如火如荼筹备中。

筑间餐饮集团董事长林楷杰表示，今年度的第二次集团晋升面试将于11月如期进行，预估今年度的第二次晋升将超过200人次，奖励则超过3,000人次，年度总晋升人数超过500人次，打造集团人才培育摇篮的职场环境。