宁可不卖！ 派克、豪大拒切鸡排 全为锁住肉汁
新北市一位林同学到台北一间知名便当店外带了13次的排骨饭，每次都要求老板帮他切排骨，但打开便当，排骨都还是完整的，让他气的不断投诉；但你知道吗，虽然大部分排骨店都会帮客人把食物切开，但像是派克鸡排和豪大大鸡排等知名店家，却坚持绝对不切。
▼为了锁住肉汁，知名的派克鸡排和豪大大鸡排，坚持不帮客人切开鸡排。(图／东森新闻提供)林同学表示，自己超喜欢吃这间排骨便当，而且每次都要求排骨店老板帮忙切排骨，但至少有13次拿到便当准备大快朵颐时，一打开却心情大受影响，因为便当盒里的排骨上下左右完全没有切痕，气得他还把完整的排骨给拍下来。
坚持排骨就是要切的林同学，13次外带店家却没1次有切，难道不帮客人切排骨是店家的坚持吗？排骨店员工强调是误会一场，但的确也没遇过这么坚持排骨就是要切的客人，「外带没先说不会切、中午太忙没听到。」但林同学也坦言，自己以后还是会继续买，大不了就自己用筷子切开。
虽然生意好的时候，切排骨多了一道工，难免让速度变慢，加上其实排骨切不切味道差异不大，不过大部分的店家还是会尊重客人决定，但鸡排店就没那么好说话了。连锁的派克鸡排从创业开始就规定，为了锁住肉汁，鸡排要整块吃才过瘾，所以坚持不切就是不切；而士林夜市比脸还大的豪大大鸡排更是直接把告示挂在摊位前，宁愿不卖也不把大鸡排切片。(新闻来源：东森新闻)
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