专家激推减脂期豆腐TOP3！当心这1款钠含量惊人

营养师彭逸珊表示，豆腐为优质蛋白质很好的来源，并分享心目中减脂期最推荐的豆腐类前3名，依序为板豆腐、有机豆腐和火锅豆腐。（示意图／Shutterstock）

减脂、减重时，通常需要提高蛋白质摄取，除了肉类外，还有什么食物可以选择？对此，营养师彭逸珊表示，豆腐同为优质蛋白质很好的来源，并分享心目中减脂期最推荐的豆腐类前3名，依序为板豆腐、有机豆腐和火锅豆腐，其中板豆腐不仅富含蛋白质，还能同时补充钙质。另外，她还提到，要特别注意芙蓉豆腐，其钠含量非常高，虽很方便但要小心食用。

彭逸珊在脸书专页「爱健康营养师 珊珊」发文表示，减脂、减重时，若要补充蛋白质，除了肉类、牛奶外，豆腐是相对便宜、又同为优质蛋白的来源，并分享她心目中减脂期最推荐的豆腐类前3名。

彭逸珊指出，她的冠军给了板豆腐，不仅蛋白质含量丰富，一盒份量300g，即含有蛋白质29.4g，且非常有饱足感，更能同时补钙质，可说一举数得。第2名是有机豆腐，以比例来说，蛋白质仅次于板豆腐，且脂肪含量相对低。第三名为火锅豆腐，有不错的蛋白质含量，口感介于嫩豆腐与板豆腐间。

提及其它豆制品的选择，彭逸珊提醒，要特别注意芙蓉豆腐，其实它主成份是鸡蛋，蛋白质不高外，钠含量非常高，一盒份量240g，即含钠1150mg，虽然很方便但要小心食用。另外，还有鸡蛋豆腐，她说虽然蛋白质含量高、钠含量看起来似乎也还行，但价格是嫩豆腐的2倍，想省荷包就要再多考虑。