自助餐58元随便吃，老板为何还能稳赚不赔？离职员工说出“猫腻”

自助餐58元随便吃，老板为何还能稳赚不赔？离职员工说出“猫腻”！

自助餐现在很多人都已经吃过了，而且自助餐的形式在我们的生活中越来越受欢迎，周围的自助餐厅也越来越多了，相信以后这些自助餐厅，会慢慢取代我们传统的餐厅，因为自助餐厅的价格便宜，而且还可以随便吃，不用担心吃不饱，最关键的是，里面的品种有很多，想吃什么就可以吃什么，感觉每个人吃自助餐的时候都能够吃回本，那么自助餐58元随便吃，老板为何还能稳赚不赔呢？后来还是离职员工说出了其中的“猫腻”，看完以后你就知道为什么这些自助餐厅不会赔本了！

首先就是自助餐厅的经营模式，像这种自助餐厅，一般都不需要太多的服务员，这就节省了一大笔的开销，只需要聘请一些厨师就可以了，而且顾客想要吃什么自己动手拿。要知道，现在人工的成本是最高的，像海底捞，之所以价格那么贵，就是因为服务员比较多，服务都特别好。

其次就是他们买的东西都是非常便宜的，比如酒水，一般都是买那种快要过期的，因为自助餐厅的客流量很大，这些东西的消耗量也是很大的，能够在没有过期之前，把这些东西都消耗掉，当然这些就是你的成本也是很低的，而且还让顾客挑不出毛病来。

还有就是吃自助餐的时候，很多食物都是需要自己动手加工的，大部分人吃自助餐的时候都已经饿得受不了了，这个时候就会选择一些熟食先吃，不知不觉就吃了很多，等那些好的食材加工好了以后，就会感觉自己好像吃不下去了，这就是自助餐厅的猫腻，让你不知不觉就被套路了！

其实看起来自助餐像是赔本的生意，但是那些自助餐厅的老板，赚的要比我们想象中的多，这些自助餐厅的员工肯定都了解，果然还是买家没有卖家精。不知道你们有没有发现一种现象，就是吃自助餐的时候，感觉自己的食量没有平时好，不知道是什么原因？