最過譽的台南名產是它？ 網直言「根本吐司加玉米濃湯」曝變難吃原因

台南小吃众多。图／联合报系资料照

台南有许多名产，是著名的美食之都。但近日有网友发文，表示有人跟他说台南的一项名产「难吃死了」，让他十分错愕。

原PO在PTT发文，称近日有人跟他说台南的东西「哪有好吃，难吃死了！」，他疑惑地询问对方吃了什么，没想到对方的答案居然是棺材板。

棺材板是当初由许六一发明的小吃，是将炸面包挖空，再放入炒香的面粉与洋葱，加入高汤及奶水、鸡肝、墨鱼、碗豆、红萝卜等内馅，由于外型像石棺，于是得名棺材板。

原PO认为在网路还不发达的年代，棺材板确实是很有代表性的台南名产，但其实在台南以外的地方几乎看不到它，也不知道是如何有这么高的知名度的。现在提到台南名产，也很少人会提到棺材板了，让他怀疑在以各式小吃著称的台南，棺材板是不是最过誉的名产。

文章引来大量网友留言，还是有网友认为棺材板是好吃的，「这东西说实话的确很有特色，起码比全台湾都吃得到的担仔面、虱目鱼粥强」、「非台南人，我觉得超好吃，但是北部好少人卖」、「吃过一次亲戚做的原始版，比较像是在吃咸派，还不错」。

但多数网友认为棺材板真的不好吃，「就是炸面包装浓汤」、「棺材板不就吐司边」、「完全不知道在吃啥，油腻又糊糊」、「我也只有吃过一次，就吐司边加浓汤而已，完全没好吃的点」。

也有网友解释棺材板变难吃的原因，「内馅偷工，炸吐司技术不好，整体就越来越雷」、「其实真正传统的是要炒勾芡内脏，那种才好吃」、「玉米浓汤就是莫名其妙出现的仿冒品」、「可能早期是贵族食品，放的都是高级食材，结果现在变成玉米浓汤」、「被偷工减料到剩三色豆玉米汤，当然雷」、「三色豆这道原料放进去，不管什么都会变成营养午餐等级」。

棺材板。联合报系资料照