最后一名苦熬世界冠军 吴宝春勉励偏乡孩子追梦

世界杯面包大赛冠军吴宝春受邀到台中市石冈国中示范烘培并分享自己成名的心路历程。（台中市教育局提供／王文吉台中传真）

世界杯面包大赛冠军吴宝春受邀到台中市石冈国中示范烘培并分享自己成名的心路历程。（台中市教育局提供／王文吉台中传真）

世界杯面包大赛冠军吴宝春示范制作司康，提醒同学揉面团时一定要有耐心。（台中市教育局提供／王文吉台中传真）

世界杯面包大赛冠军吴宝春示范制作司康，学生专注每一个环节。（台中市教育局提供／王文吉台中传真）

世界杯面包大赛冠军吴宝春受邀到台中市石冈国中分享自己成名的心路历程。。（台中市教育局提供／王文吉台中传真）

吴宝春带来自己研发的3款面包，与石冈国中学生分享。（台中市教育局提供／王文吉台中传真）

世界杯面包大赛冠军吴宝春受邀到台中市石冈国中示范烘培并分享自己成名的心路历程。（台中市教育局提供／王文吉台中传真）

世界杯面包大赛冠军吴宝春出身屏东内埔，深知偏乡孩子容易画地自限，不敢做梦追梦。他19日应邀到台中市石冈国中演讲，分享「从最后一名到世界冠军」的心路历程，鼓励学生「耐得住辛苦与愿意学习精进」，并指导师生制作司康，让面包香气弥漫校园。

吴宝春抱着感恩回馈的心，来到石冈国中，一上台就要大家猜猜自己的家乡，同学得知是比石冈更偏远的屏东内埔，纷纷惊讶地问「是去哪里学做面包的？怎么可以这么厉害？」

吴宝春接着分享当年只带简单的换洗衣物就只身北上，展开困顿的学徒生活，从搬铁板、备料到各种打杂都做；因身材矮小、烤盘太重经常烫伤，也为了多赚一点钱，下班后兼差洗车洗到手掌干裂流血，深夜再拖着疲惫身躯回到简陋的宿舍，隔天清晨又得起床准备上班。

吴宝春原本以为只要熬过去，当上大厨就能一帆风顺，没想到他因识字不多，无法支撑继续钻研烘焙。吴宝春决心加强学习，透过大量阅读增进中文能力，还上日文课以看懂日本烘焙书籍，听音乐与品酒以增加美感敏锐度，报名潜能开发课程以挖掘自己的潜能。

「烘焙是一件可以带给别人幸福感受的工作，但先决条件是要耐得住辛苦与愿意学习精进。」吴宝春鼓励学生努力课业，因为永远不知道未来会需要用到什么知识，在有机会时尽可能地多多学习，「冠军只是当下，学习才是永远，一定要相信自己，永不放弃。」

吴宝春也指导学生手作司康，并分享3款面包，他笑说，知道成品好吃，就会有动力不断尝试、研究，当初自己吃到皮酥脆，在口中还会回甘的面包，就想着有一天自己能做出来，希望学生们今天吃到好吃的面包，也会兴起「有一天我要自己做出来」这种想法。