最伤肝不是熬夜 医揭2行为更关键 小心沉默器官癌变

肝被称为「沉默的器官」，因为痛觉神经分布较少、发炎时一样能正常运作，所以初期的脂肪肝几乎没有症状。（示意图：shutterstock／达志）

谈及伤肝坏习惯，很多人都会想到熬夜晚睡，然而，减重专科医师魏士航指出，长期慢性压力、摄取过量碳水化物，对于肝脏的危害更大。他表示，肝被称为「沉默的器官」，因为痛觉神经分布较少、发炎时一样能正常运作，所以初期的脂肪肝几乎没有症状，一旦形成肝纤维化，就恐演变成肝硬化，甚至是肝癌，不可不慎。

魏士航在脸书专页「魏士航医师｜航向健康减重新体质」发文示警2大伤肝行为，其一是长期的慢性压力，会造成皮脂醇大量分泌，以及肠道菌丛失调、肠漏症。他说明，前者会使胰岛素抗阻上升、肝脏脂质代谢下降，让脂肪生成上升但利用下降；后者则会导致系统性的发炎。

至于该如何帮助身体处理压力？魏士航提到，许多研究中都证实正念、冥想、呼吸法对压力相关症状、进食行为和发炎的改善都有帮助；此外，也可透过适当补充「适应元」，也就是天然的植物衍生物，如甘草、南非醉茄、绿茶、红景天等，来抵消压力产生的疲劳、失眠、情绪低落和血压高等不良影响。

另一个伤肝行为是摄取过量碳水化合物，魏士航指出，其会活化肝脏，产生脂质新生作用，当大量新生脂肪被制造，就会造成肥胖、脂肪肝。值得注意的是，蛋白质摄取不足，会阻碍肝脏运送脂肪，造成肝脏脂肪堆积。他建议，不妨采取211餐盘饮食法，借由吃适当比例的碳水化合物、蔬菜、蛋白质份数；加上摄取益生菌、避开酒精和果糖，以此来降低肝脏负担。

魏士航强调，改变进食行为，对改善胰岛素阻抗和脂肪生成有帮助，同时肠道发炎，肠漏症和肠道菌丛失衡的进步，一样能够帮助到肝脂肪的改善。

魏士航补充，若健康的肝脏出现发炎情况，使肝指数上升，就会逐步导致脂肪肝、肝脏纤维化，若持续置之不理，最终就恐演变成肝硬化或肝癌。此外，脂肪肝不仅与糖尿病、高血压及肾病关系密切，脂肪肝患者得到心血管疾病风险高2倍、罹癌风险亦会上升33％。