最新版居民膳食指南发布 提出平衡膳食八准则

膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施《健康中国行动》和《国民营养计划》的一个重要技术支撑。4月26日，《中国居民膳食指南（2022）》在京发布。

膳食指南是根据食物生产供应及各国居民实际生活情况，将现有的膳食营养与健康的证据研究转化为以食物为基础的平衡膳食的指导性文件，可直接或间接地指导健康教育工作者、政策的制定者等开展相关工作；作为国家或地区发展食物生产及规划的依据，从而满足国家健康和食物生产策略，指导居民食物消费；作为公众营养健康信息传播之源，引导居民合理选择食物、促进健康。自1989年首次发布《中国居民膳食指南》以来，我国已先后于1997年、2007年、2016年进行了3次修订，在不同时期对指导居民通过平衡膳食改变营养健康状况、预防慢性病、增强健康素质发挥了重要作用。在国家卫生健康委等有关部门的指导和关心下，中国营养学会组织近百位专家对膳食指南再次进行修订，经过近3年的努力，在对近年来我国居民膳食结构和营养健康状况变化做充分调查的基础上，依据营养科学原理和最新科学证据，结合当前疫情常态化防控和制止餐饮浪费等有关要求，形成《中国居民膳食指南研究报告》，并在此基础上顺利完成《中国居民膳食指南（2022）》。

国家卫生健康委食品司一级巡视员张磊时、中国科协科普部信息化处处长刘俊、中国健康教育中心副主任吴敬、国家食品安全风险评估中心主任李宁、中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强、农业农村部食物与营养发展研究所副所长王济民、国家体育总局体育科学研究所研究员王梅与中国营养学会理事长、膳食指南修订专家委员会主任杨月欣共同启动了新版膳食指南的发布。

据中国营养学会理事长、膳食指南修订专家委员会主任杨月欣介绍，新版膳食指南提炼出了平衡膳食八准则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。新版膳食指南包含2岁以上大众膳食指南以及9个特定人群指南。为方便百姓应用，还修订完成了《中国居民膳食指南（2022）》科普版，帮助百姓做出有益健康的饮食选择和行为改变。同时还修订完成了中国居民平衡膳食宝塔（2022）、中国居民平衡膳食餐盘（2022）和儿童平衡膳食算盘（2022）等可视化图形，指导大众在日常生活中进行具体实践。

中国营养学会理事长、膳食指南修订专家委员会主任杨月欣对新版膳食指南进行解读

《中国居民膳食指南（2022）》是近百名专家对营养和膳食问题的核心意见和科学共识，将为全体营养和健康教育工作者、健康传播者提供最新最权威的科学证据和资源。启动仪式现场还举办了《中国居民膳食指南（2022）》图书捐赠仪式。中华预防医学会秘书长冯子健、中国学生营养与健康促进会会长陈永祥、中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋、中国健康促进与教育协会副会长王玲玲、中国医师协会副秘书长郭海鹏、中国食品工业协会副秘书长徐坚以及从事健康传播和教育的专家、媒体代表接受赠书。

据悉，中国营养学会将通过官网和官方微信公众号“中国营养界”等平台发布新版指南的核心信息，并依托今年的全民营养周等契机对指南作进一步解读。（记者刘艳芳）