左镇公馆社区手工草仔粿 铜板价受欢迎

左镇公馆社区发展协会每周末定时在冈林国小和绿谷西拉雅贩售草仔粿，不只清明节，平常来左镇就能吃到传统民俗美食。（李其桦摄）

左镇公馆社区发展协会所贩售的鼠鞠草草仔粿全部都是由社区妈妈手工制作，而且使用当地农民栽种的萝卜、笋干入馅，风味特殊值得品尝。（李其桦摄）

左镇公馆社区发展协会平日周末固定在岗林国小贩售草仔粿，草仔粿全部都是社区妈妈手工制作，而且不同于市面上艾草草仔粿，而是取鼠曲草做原料，风味特殊，甜咸兼具，为当地必吃的铜板价美食。

左镇公馆社区发展协会总干事陈柳足表示，公馆社区推出手工草仔粿已经很多年，最初是由一位阿嬷不希望传统手艺失传，教导众人制作草仔粿，如今已成为左镇公馆社区铜板美食。

陈柳足表示，不同于市面上常见的艾草草仔粿，社区特别向农民采购售价较高的鼠鞠草来做草仔粿，鼠鞠草通常只能在无污染的土地生长，因此他们可说不惜成本制作；同时，草仔粿内馅也向当地老农购买，彼此互惠互利。

陈柳足说，公馆社区草仔粿分为两种口味，一种是萝卜丝口味，里面加入花生粉和芹菜调味；另一种是竹笋口味，包有笋干和花生粉，两种皆为全素，无论荤素民众都可享用，且一律卖25元，每一颗都是社区妈妈亲手做出，希望更多民众来左镇旅游，品尝公馆社区草仔粿的好滋味。

左镇公馆社区手工草仔粿

地址：冈林国小（台南市左镇区冈林里31号）、绿谷西拉雅（台南市新化区大坑里大坑尾240-16号）

电话：06 573 0107

营业时间：每周六日上午7点到下午5点，卖完为止。

菜单：萝卜丝草仔粿、竹笋草仔粿都卖25元。