佐治亚大学携手FDA，监测奶制品禽流感疫情

在美国的奶制品以及产奶的牛群中检测出禽流感数月之后，佐治亚大学是将对奶制品进行安全检测的几个机构之一。

佐治亚大学表示，H5N1 型高致病性禽流感 A 型的爆发依然是美国奶制品行业所面临的一个问题。

为了助力确保全国奶制品的安全，该大学正与美国食品和药物管理局以及其他四个机构合作，对产品进行安全检测，以减少禽流感在人类和动物当中的威胁。

早在 3 月，美国生产乳制品的牛群中检测出了禽流感。

第 2 频道行动新闻在几天后进行了报道，虽然国家机构正在努力确定乳制品的安全水平，但是佐治亚州官员称，该州的牛奶依旧安全。

4 月，美国农业部称，美国商店的牛奶样本对该病毒检测呈阳性。截至 9 月，总部位于亚特兰大的美国疾病控制与预防中心发现自 3 月以来有 14 人因禽流感患病。

现在，佐治亚大学将致力于检测乳制品，并追踪禽流感疫情在美国的传播情况。

“这种病毒及其传播情况令人担忧，”佐治亚大学中心主任兼首席研究员 S. 马克·汤普金斯说。“我担心这种病毒的生态变化、H5N1 在奶牛场的持续传播情况，还有我们采取措施解决问题的能力。”

官员和研究人员表示，虽然对牛奶进行巴氏杀菌这一操作似乎能够杀死乳制品中现存的禽流感病毒，但生牛奶及其制品仍可能存在感染风险。

“令人担忧的是，有相当数量的人更偏爱未经巴氏杀菌的乳制品，”同时担任佐治亚大学兽医学院病毒学和免疫学教授的汤普金斯补充道。 “人们早就已经认识到生乳制品因受到沙门氏菌或李斯特菌污染而使人患病的风险。

据美国食品药品监督管理局称，参与这项研究的其他机构有：